Sopa de carne molida y cebada

Introducción

La sopa de carne molida y cebada es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para esos días fríos en los que buscas algo caliente y sustancioso. Esta receta combina la riqueza de la carne de res con la textura de la cebada, creando un plato que es tanto delicioso como satisfactorio. En tan solo 15 minutos, puedes tener una comida completa que encantará a toda la familia.

Ingredientes detallados con medidas

Carne molida de res	300 g
Cebada perlada	100 g
Cebolla picada	1 unidad
Zanahoria picada	1 unidad
Caldo de res	1 litro
Especias al gusto	al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de este plato es de aproximadamente 5 minutos, ya que solo necesitas picar las verduras y medir los ingredientes.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones

Esta rica sopa de carne molida y cebada es ideal para una comida rápida y saludable, así que no dudes en probarla la próxima vez que desees un plato fácil y delicioso.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Pica la cebolla y el ajo finamente. Lava y corta la zanahoria y el apio en trozos pequeños.

Paso 2: Cocinar la carne En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.

Paso 3: Añadir las verduras Incorpora la zanahoria y el apio a la olla. Cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 4: Agregar el líquido y la cebada Vierte el caldo de carne en la olla y añade la cebada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 5: Sazonar Añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes incorporar hierbas como el tomillo o el laurel.

Paso 6: Servir Una vez que la cebada esté tierna, retira del fuego y sirve caliente en tazones.

Notas

Nota 1:

Puedes agregar otras verduras como guisantes o espinacas para enriquecer la sopa.

Nota 2:

Esta receta se puede conservar en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Nota 3:

La sopa también se puede congelar en porciones para un uso posterior.

Técnicas de cocina

Saltear la carne

Saltear la carne es una técnica rápida que permite dorar la carne picada en una sartén caliente, lo que realza su sabor y textura.

Cocción a fuego lento

Cocinar a fuego lento permite que todos los sabores se mezclen bien. Es ideal para las sopas, donde los ingredientes pueden ablandarse y liberar sus sabores.

Hidratación del cebada

La cebada puede requerir una hidratación previa para que se cocine de forma uniforme e integre mejor en la sopa.

Uso de caldo

Utilizar caldo en lugar de agua añade profundidad de sabor a cualquier sopa, haciendo que los ingredientes sean más sabrosos.

Ajuste de especias

Es importante ajustar las especias y hierbas al gusto personal, para conseguir un equilibrio de sabores que complazca a cada comensal.

Preguntas frecuentes

Puedo usar carne de pollo en lugar de carne de res?

Sí, se puede sustituir la carne de res por carne de pollo, aunque el sabor y la textura serán diferentes.

¿Es necesario precocinar la cebada?

No es necesario, pero precocinarla puede ayudar a que se cocine de forma más rápida y uniforme en la sopa.

¿Puedo congelar la sopa?

Sí, la sopa se puede congelar. Asegúrate de almacenarla en recipientes herméticos una vez que esté completamente fría.

¿Qué otros vegetales puedo añadir?

Puedes añadir cualquier vegetal que prefieras, como zanahorias, apio o espinacas, según tu gusto.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar la sopa en el refrigerador?

La sopa puede almacenarse en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Conclusión

La sopa de carne picada y cebada es una opción deliciosa y reconfortante que combina sabores y texturas de manera equilibrada. Es rápida de preparar y perfecta para una cena entre semana, ofreciendo una nutritiva mezcla que a todos les encantará. Aprovecha esta receta como una base para experimentar con diferentes ingredientes y disfrutar de variaciones que se adapten a tu gusto.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Variación con vegetales

Agrega zanahorias, apio y espinacas a la sopa para incrementar el contenido de fibra y vitaminas, dándole un toque colorido y saludable.

Sopa con legumbres

Sustituye la cebada por lentejas o garbanzos, aportando proteínas adicionales y un sabor distinto que enriquecerá la receta.

Toque asiático

Incorpora salsa de soja y jengibre fresco, junto con champiñones, para transformar la sopa en una opción inspirada en la cocina asiática.

Versión picante

Añade chiles o salsa picante al gusto para darle un toque de picante que hará vibrar tu paladar.

Sopa cremosa

Agregar crema agria o leche de coco al final de la cocción para obtener una textura cremosa y un sabor más suave y reconfortante.

Combinación con arroz

Sustituye la cebada por arroz integral, creando una sopa que es igualmente saciante y sabrosa, ideal para los amantes del arroz.