Galettes de amandes

Introducción

Las galletas de almendra son una deliciosa opción para un refrigerio rápido y saludable. Con solo unos pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, estas galletas son perfectas para aquellos que buscan algo fácil de hacer sin sacrificar el sabor. Esta receta es ideal para picar entre comidas o disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes detallados con medidas

Almendras molidas	200 g
Azúcar	100 g
Huevos	2
Aroma de vainilla	1 cucharadita
Sal	una pizca

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de estas galletas es de aproximadamente 10 minutos, lo que las convierte en una opción ideal para quienes tienen poco tiempo.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 15 minutos en el horno, logrando una textura crujiente y dorada que hará que todos quieran repetir.

Tiempo total

El tiempo total para preparar y cocinar las galletas es de 25 minutos, desde que comienzas a mezclar los ingredientes hasta que las galletas están listas para disfrutar.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 12 galletas, perfectas para compartir con amigos o disfrutar en solitario. ¡Disfruta de un delicioso snack saludable!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1 Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

Paso 2 En un tazón grande, mezcla la harina de almendra y los demás ingredientes hasta obtener una masa uniforme.

Paso 3 Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas. Luego, aplánalas ligeramente para darles forma de galleta.

Paso 4 Coloca las galletas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan.

Paso 5 Hornea las galletas durante aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.

Paso 6 Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Nota 1

Asegúrate de usar harina de almendra fina para obtener mejores resultados en la textura de las galletas.

Nota 2

Puedes añadir ingredientes opcionales, como chispas de chocolate o frutas secas, para darle un toque extra a las galletas.

Nota 3

Las galletas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

Técnicas de cocina

Mezcla de ingredientes

Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se integren correctamente y se obtenga una textura uniforme.

Formado de las galletas

Utiliza tus manos o una cuchara para darle forma a las galletas. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero asegúrate de que sean uniformes para una cocción adecuada.

Tiempo de cocción

Controla el tiempo de cocción para evitar que las galletas se quemen. Es recomendable revisar a mitad de cocción.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la harina de almendra por otro tipo de harina?

Sí, puedes usar otras harinas, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar.

¿Cómo almacenar las galletas?

Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura crujiente.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?

Sí, puedes incorporar ingredientes como chispas de chocolate o frutas secas para darle un toque diferente a tus galletas.

Conclusión

Las galettes aux amandes son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con su sencillez y sabor, se pueden adaptar fácilmente a diferentes gustos y ocasiones. Prueba esta receta y experimenta con variaciones para encontrar tu combinación perfecta.

Galettes con chocolate y nueces

Agrega trozos de chocolate y nueces a la mezcla para obtener un sabor indulgente y crujiente.

Galettes de frutas secas

Incorpora frutas secas como dátiles, albaricoques o pasas para una opción más dulce y nutritiva.

Galettes con especias

Prueba añadir canela o jengibre en polvo a la masa para un toque de especias que realce el sabor.

Galettes saladas con hierbas

Incorpora hierbas frescas como romero o tomillo para una variante salada ideal como aperitivo.

Galettes de limón y semillas de amapola

Añadir ralladura de limón y semillas de amapola para un perfil de sabor cítrico refrescante.