Introducción
Los haricots blancos con tomates cherry asados son una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores frescos y saludables. Esta receta es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal para aquellos que siguen una dieta vegetariana. Con ingredientes simples y un proceso de cocción fácil, podrás disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Haricots blancos | 400 g |
| Tomates cherry | 250 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Hierbas provenzales | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción de los haricots blancos y los tomates cherry lleva alrededor de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este platillo es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava y corta los tomates cereza por la mitad. Escurre y enjuaga los frijoles blancos.
Paso 2: Cocinar los tomates
Precalienta el horno a 200°C. Coloca los tomates en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Paso 3: Asar los tomates
Hornea los tomates durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 4: Mezclar los frijoles
En un bol, mezcla los frijoles blancos con los tomates asados. Agrega un chorrito de aceite de oliva y ajusta la sazón si es necesario.
Paso 5: Servir
Sirve caliente como guarnición o plato principal.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil para realzar el sabor del plato.
Nota 2: Almacenamiento
Los frijoles pueden almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nota 3: Acompañamiento
Este plato combina perfectamente con pescado a la parrilla o carne asada.
Técnicas de cocina
Asar tomates cherry
Asar tomates cherry ayuda a intensificar su sabor y a caramelizar sus azúcares naturales, creando un contraste delicioso con los haricots blancs.
Mezcla de ingredientes
Combinar haricots blancs con el aceite de oliva, la sal y las especias permite que los sabores se integren y resalten durante la cocción.
Controlar la cocción
Es importante vigilar el tiempo de cocción para evitar que los haricots blancs se deshagan y mantengan una textura agradable.
Presentación del plato
Servir los haricots blancs con los tomates asados en un plato grande permite una presentación atractiva y apetitosa.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden usar otros tipos de frijoles?
Sí, puedes sustituir los haricots blancs por otros frijoles como los frijoles rojos o negros, aunque el sabor y la textura variarán.
¿Es necesario remojar los haricots blancs antes de cocinarlos?
Si utilizas frijoles secos, es recomendable remojarlos previamente para reducir el tiempo de cocción y mejorar su digestibilidad.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar los haricots blancs y los tomates por separado y mezclarlos justo antes de servir para conservar la frescura.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Puedes agregar hierbas frescas como el perejil o el cilantro, así como otros vegetales asados para enriquecer el plato.
Conclusión
El plato de judías blancas con tomates cherry asados es una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos y texturas agradables. Ideal como acompañamiento o plato principal ligero, esta receta resalta la versatilidad y el sabor de los ingredientes. Además, su sencillez en la preparación la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión. Anímate a probarla y disfrutar de estos sabores únicos.
Ensalada de judías blancas y atún
Combina las judías blancas con atún enlatado, cebolla morada, y un aliño de aceite de oliva y limón. Es una opción rápida y nutritiva.
Judías blancas al curry
Agrega especias al curry a las judías blancas junto con leche de coco para un plato cremoso y exótico.
Gratinado de judías blancas
Mezcla judías blancas con una salsa bechamel y queso rallado, luego hornea hasta que esté dorado y burbujeante.
Sopa de judías blancas
Prepara una sopa caldosa con judías blancas, zanahorias, apio y especias para un plato reconfortante.
Judías blancas con chorizo
Saltea chorizo junto a las judías blancas para un plato robusto que combina sabores ahumados y tradicionales.