Introducción
La receta de sardinas con patatas y tomates cherry es un plato delicioso y saludable que combina sabores mediterráneos. Es ideal para disfrutar en una comida ligera o en una cena especial, y su preparación es sencilla y rápida. A continuación, te mostramos los ingredientes y los pasos necesarios para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Sardinas frescas | 500 g |
| Patatas | 400 g |
| Tomates cherry | 250 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Perejil fresco | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 personas.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lavar y pelar las patatas. Córtalas en rodajas finas. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
Paso 2: Cocción de las patatas
En una cacerola grande, agrega agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición y añade las rodajas de patata. Cocina durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
Paso 3: Preparar las sardinas
Limpia las sardinas y quítales la cabeza y las entrañas, si es necesario. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Montar el plato
En una fuente para horno, coloca las patatas como base. Distribuye las sardinas sobre las patatas y coloca los tomates cherry encima.
Paso 5: Hornear
Precalienta el horno a 200°C. Hornea el plato durante 20-25 minutos hasta que las sardinas estén cocidas y doradas.
Paso 6: Servir
Retira del horno, deja enfriar un poco y sirve caliente.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir hierbas frescas como el perejil o el eneldo para potenciar el sabor del plato.
Nota 2: Acompañamientos
Este plato se puede acompañar con una ensalada verde fresca o con un poco de pan crujiente.
Nota 3: Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir dentro de 2 días.
Técnicas de cocina
Asar las sardinas
Asar las sardinas es una técnica que resalta su sabor natural. Se deben cocinar a temperatura alta para que se doren por fuera y se mantengan jugosas por dentro.
Cocinar las patatas
Las patatas se pueden hervir o asar. Hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas es una opción sencilla, mientras que asarlas en el horno les dará un sabor caramelizado.
Preparar las tomates cereza
Las tomates cereza pueden ser asadas o simplemente cortadas a la mitad y aliñadas con un poco de aceite de oliva y sal para potenciar su dulzura.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden utilizar sardinas en conserva?
Sí, las sardinas en conserva son una opción práctica y sabrosa, aunque su textura y sabor diferirán ligeramente de las sardinas frescas.
¿Cuál es la mejor manera de servir este plato?
Este plato se puede servir caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada fresca o pan crujiente.
¿Se pueden sustituir las patatas por otro tipo de guarnición?
Sí, se pueden utilizar otros vegetales como calabacín o berenjena, según el gusto y la disponibilidad.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este platillo?
La preparación de sardinas con patatas y tomates cereza suele tomar alrededor de 30 a 40 minutos, dependiendo de la técnica de cocción elegida.
Conclusión
La receta de sardinas con patatas y tomates cherry es una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores frescos y ingredientes simples. Ideal para compartir en una comida familiar o como una cena rápida entre semana, este plato resalta la versatilidad de las sardinas. Aprovecha esta receta para disfrutar de los beneficios del pescado y las verduras en tu dieta diaria.
Ensalada de Garbanzos
Una ensalada fresca de garbanzos con cebolla roja, pimientos y cilantro puede complementar perfectamente las sardinas, añadiendo textura y un sabor diferente a tu comida.
Puré de Patatas con Ajo
Un cremoso puré de patatas con un toque de ajo puede ser un acompañamiento reconfortante que balancea el plato principal.
Verduras Asadas
Las verduras asadas, como berenjenas, calabacines y pimientos, no solo aportan color, sino que también ofrecen una opción saludable y sabrosa para acompañar las sardinas.
Arroz Con Limón
Un plato de arroz sencillo con un toque de limón y hierbas frescas puede ser un excelente acompañamiento, proporcionando un contraste ligero y refrescante.
Tostadas de Pan con Mantequilla de Ajo
Sirve tostadas de pan untadas con mantequilla de ajo y perejil para aportar un crujiente agradable y un sabor intenso que combina bien con las sardinas.