Introducción
La receta de verrinas de mascarpone, aguacate y salmón al limón verde es una deliciosa opción que combina sabores frescos y cremosos. Perfectas como aperitivo o entrada en una ocasión especial, estas verrinas son visualmente atractivas y muy sencillas de preparar. Con su mezcla de texturas y sabores, seguro encantarán a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mascarpone | 250 g |
| Aguacate | 1 unidad |
| Jugo de limón verde | 2 cucharadas |
| Salmón ahumado | 100 g |
| Cebollino | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción: No requiere cocción.
Tiempo total: 15 minutos.
Rendimiento: 4 porciones.
Estas verrinas son una excelente manera de impresionar a tus invitados con una combinación de sabores sencillos y elegantes. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar los ingredientes
Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa.
Hacer la crema de aguacate
Tritura la pulpa de aguacate con el jugo de limón hasta obtener un puré suave.
Incorporar el mascarpone
Agrega el queso mascarpone al puré de aguacate y mezcla bien hasta que estén integrados.
Preparar el salmón
Corta el salmón ahumado en tiras finas.
Montar las verrinas
Coloca una capa de la crema de aguacate en el fondo de las verrinas, seguida de una capa de salmón.
Repetir las capas
Alterna capas de crema de aguacate y salmón hasta llenar las verrinas.
Decorar
Finaliza con un poco de crema de aguacate y una rodaja de limón verde en la parte superior.
Refrigerar antes de servir
Deja reposar las verrinas en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
Seleccionar aguacates
Asegúrate de usar aguacates maduros para una mejor textura.
Ajustar la acidez
Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón al gusto.
Alternativas al salmón
Puedes sustituir el salmón ahumado por otros pescados o ingredientes de tu elección.
Tiempo de refrigeración
Dejar las verrinas en el refrigerador ayudará a que los sabores se integren mejor.
Técnicas de cocina
Preparación del mascarpone
Para hacer el mascarpone, es importante batir suavemente la crema hasta que esté ligera y aireada, evitando que se convierta en mantequilla.
Almacenamiento del aguacate
Para evitar que el aguacate se oxide, es recomendable utilizar jugo de limón o envolverlo en film transparente de forma ajustada.
Montaje en verrinas
Al montar las verrinas, es ideal alternar capas de los diferentes ingredientes para crear un efecto visual atractivo y una mezcla equilibrada de sabores.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, puedes reemplazar el salmón por otro pescado ahumado o incluso por mariscos según tu preferencia.
¿Es posible hacer esta receta vegetariana?
Claro, puedes eliminar el salmón y añadir más ingredientes vegetales como tomates o pepinos.
¿Puedo preparar las verrinas con antelación?
Es recomendable montar las verrinas justo antes de servir para mantener la frescura, pero puedes preparar los ingredientes con antelación.
Conclusión
La receta de verrines de mascarpone, aguacate y salmón al limón verde es una opción deliciosa y sofisticada que combina sabores frescos y cremosos. Ideal para aperitivos o entrantes en cualquier celebración, su preparación sencilla hará que tus invitados queden impresionados con este elegante platillo. No dudes en experimentar y ajustar los ingredientes según tus preferencias personales.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Prueba sustituir el salmón por atún marinado para un sabor diferente pero igualmente delicioso.
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– Añade un toque de picante con rodajas de jalapeño o chile en polvo para realzar el sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Complementa la receta con una base de galletas saladas trituradas para agregar una textura crujiente.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Incorpora hierbas frescas como eneldo o cilantro para darle un sabor fresco y aromático.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Considera agregar un poco de jengibre rallado a la mezcla para un toque sorprendente y refrescante.