Introducción
El cake de aceitunas es una deliciosa opción que combina sencillez y sabor. Este plato es perfecto para un aperitivo, un picnic o como un acompañamiento en una comida. La mezcla de sabores salados de las aceitunas con la suavidad de la masa crea una experiencia culinaria única. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes tipos de aceitunas y hierbas.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina | 250 g |
| Huevos | 3 |
| Leche | 100 ml |
| Aceite de oliva | 100 ml |
| Levadura en polvo | 1 sobre (10 g) |
| Sal | 1 pizca |
| Pimienta | 1 pizca |
| Olivas verdes o negras | 150 g |
| Queso rallado (opcional) | 100 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para este delicioso cake de aceitunas es aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 40 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para elaborar esta receta es de 55 minutos.
Rendimiento
La receta rinde aproximadamente 6 a 8 porciones, dependiendo del tamaño de las rebanadas. Este cake es ideal para compartir en reuniones o para disfrutar en casa durante una merienda.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal.
Paso 3: Batir los huevos
En otro recipiente, bate los huevos con el aceite de oliva y el yogur hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Paso 4: Combinar mezclas
Incorpora la mezcla de ingredientes secos en la mezcla de huevos y mezcla suavemente.
Paso 5: Añadir las aceitunas
Agrega las aceitunas (pueden ser verdes o negras) y mezcla con una espátula.
Paso 6: Verter en el molde
Vierte la mezcla en un molde para cake previamente engrasado.
Paso 7: Hornear
Hornea durante 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 8: Enfriar antes de desmoldar
Deja enfriar el cake en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir queso rallado o hierbas frescas para darle más sabor al cake.
Nota 2: Conservación
El cake a las aceitunas se puede conservar en un recipiente hermético durante varios días.
Nota 3: Servir
Este cake es ideal como aperitivo y se puede servir frío o a temperatura ambiente.
Técnicas de cocina
Masa suave
Para lograr una masa suave, es esencial mezclar bien los ingredientes secos y húmedos sin sobretrabajar la masa. Esto ayuda a mantener la textura esponjosa del cake.
Incorporación de ingredientes
Al añadir ingredientes como las aceitunas, es recomendable hacerlo al final para evitar que se rompan y para que se distribuyan uniformemente en la mezcla.
Prueba del palillo
Para saber si el cake está listo, inserte un palillo en el centro. Si sale limpio, el cake está cocido. Si no, déjelo en el horno por unos minutos más.
Enfriamiento adecuado
Una vez horneado, deje enfriar el cake en el molde durante unos minutos antes de pasarlo a una rejilla. Esto ayuda a que mantenga su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar aceitunas en conserva?
Sí, las aceitunas en conserva son una excelente opción. Asegúrese de escurrirlas bien antes de añadirlas a la masa.
¿Este cake se puede congelar?
Sí, el cake se puede congelar. Envuélvalo bien en plástico y guárdelo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Cuánto tiempo dura el cake en la nevera?
Si se guarda en un recipiente hermético, puede durar hasta una semana en la nevera.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Claro, puede añadir otros ingredientes como quesos, hierbas o frutos secos para dar un toque personal al cake.
¿Cuál es la mejor forma de servir este cake?
Este cake puede servirse solo o acompañado de una ensalada fresca. También se puede disfrutar como aperitivo.
Conclusión
El cake aux olives es una deliciosa opción que combina sabores variados y una textura muy agradable. Perfecto tanto como aperitivo como para un picnic, es fácil de preparar y seguro que se convertirá en un favorito en tu mesa. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes para personalizar esta receta a tu gusto.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes añadir queso feta a la mezcla para un sabor más intenso y cremoso.
Ideas de hierbas
Incorpora hierbas frescas como romero o tomillo para dar un toque adicional de frescura.
Incorporación de nueces
Añadir nueces o almendras troceadas puede aportar un agradable crujido a la textura del cake.
Variedades de aceitunas
Experimenta con diferentes tipos de aceitunas, como las verdes o negras, para variar el sabor.
Opción vegana
Prueba a sustituir los huevos por puré de plátano o compota de manzana para una versión vegana.
Servir con salsas
Acompaña el cake con salsas como el pesto o untar de tapenade para intensificar el sabor.
Combinaciones de verduras
Incorpora pimientos asados o calabacín para añadir más color y nutrientes a la receta.