Introducción
Receta de Tarta de Atún y Brócoli
La tarta de atún y brócoli es una deliciosa opción que combina la suavidad del atún con la textura crujiente del brócoli, todo ello envuelto en una ligera masa. Ideal para una comida familiar, esta receta es fácil de realizar y permite disfrutar de un plato saludable y sabroso.
Ingredientes detallados con medidas
| 1 masa quebrada |
| 200 g de atún en conserva |
| 300 g de brócoli |
| 3 huevos |
| 200 ml de nata líquida |
| Sal y pimienta al gusto |
| Queso rallado (opcional) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta tarta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 30 minutos, por lo que el tiempo total es de 45 minutos. Esta receta rinde alrededor de 6 porciones, perfecta para compartir con amigos y familiares.
Instrucciones y direcciones detalladas
1. Preparar el hornoPrecalienta el horno a 180 °C (thermostat 6). |
2. Cocer los brócolisLava y corta los brócolis en pequeños ramilletes. Cocina al vapor durante 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos. |
3. Preparar la base de la tartaExtiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor. |
4. Mezclar los ingredientesEn un bol, mezcla el atún escurrido, los brócolis, los huevos, la crema fresca, sal y pimienta al gusto. |
5. Rellenar la tartaVierte la mezcla de atún y brócolis sobre la masa en el molde. |
6. Hornear la tartaHornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos hasta que esté dorada y firme. |
7. ServirDeja enfriar unos minutos antes de desmoldar y sirve caliente o tibia. |
Notas
1. Variaciones
Puedes añadir otros vegetales como espinacas o zanahorias para darle más sabor.
2. Acompañamiento
Esta tarta se puede acompañar con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
3. Almacenamiento
La tarta se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 días y se puede recalentar antes de servir.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Para hacer una base de tarta crujiente, es esencial mezclar bien la harina, la mantequilla y el agua fría. Debes trabajar la masa lo menos posible para evitar que se vuelva dura.
Cocción de los brócolis
Los brócolis se deben cocer al vapor entre 5 y 7 minutos hasta que estén tiernos, pero aún crujientes. Esto preserva su color y nutrientes.
Mezcla de ingredientes
Al combinar el atún y los brócolis, es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados para una distribución uniforme en la tarta.
Uso de huevo y nata
La mezcla de huevo y nata aporta cremosidad a la tarta. Bate ambos ingredientes juntos antes de añadirlos a la mezcla de atún y brócolis.
El horneado adecuado
Es crucial hornear la tarta a una temperatura adecuada para que la masa quede dorada y crujiente, normalmente a 180°C durante unos 30-35 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el atún por otro pescado?
Sí, puedes utilizar otros pescados como salmón o sardinas según tu preferencia.
¿Es posible hacer esta tarta sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la nata por una alternativa vegana y usar un huevo de reemplazo para la mezcla.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la tarta en el refrigerador?
La tarta se puede almacenar en el refrigerador hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo usar brócolis congelados?
Sí, los brócolis congelados son una opción conveniente, asegúrate de cocerlos adecuadamente antes de incorporarlos a la mezcla.
¿Qué acompañamientos van bien con esta tarta?
Esta tarta se puede servir con una ensalada fresca o con una guarnición de verduras al vapor para un plato equilibrado.
Conclusión
La tarta de atún y brócoli es una opción deliciosa y nutritiva que combina perfectamente el sabor del atún con la frescura del brócoli. Es ideal para una comida rápida o una cena ligera y puede adaptarse fácilmente a diferentes gustos. Sin duda, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
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Combina la tarta con una ensalada fresca de tomate y aguacate para un plato completo y equilibrado.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Si te gusta lo picante, añade un poco de pimiento rojo o jalapeño a la mezcla de atún para un toque extra de sabor.
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Para un sabor mediterráneo, incorpora aceitunas y albahaca fresca a la receta.