Introducción
La quiche es un plato versátil y delicioso que se puede personalizar con diferentes ingredientes. Hoy, te presentamos una receta de quiche de puerros y salmón ahumado, una creación simple y rápida que se convertirá en un favorito en tu hogar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero, una cena especial o incluso un brunch.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa quebrada | 1 unidad |
| Puerros | 2 unidades |
| Salmón ahumado | 200 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Crema de leche | 200 ml |
| Queso rallado | 100 g |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta quiche es de aproximadamente 15 minutos. Es muy sencillo reunir todos los ingredientes y prepararlos para la cocción.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de unos 30-35 minutos. En total, desde que comienzas hasta que sirves, el tiempo es de aproximadamente 50 minutos. Esta receta rinde para 4-6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que sirvas. ¡Disfruta de esta deliciosa quiche que combina la suavidad de los puerros con el sabor ahumado del salmón!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 180°C (350°F). |
Paso 2: Preparar la masaExtiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado. |
Paso 3: Cocinar los puerrosLava los puerros y córtalos en rodajas. Sofríelos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén tiernos. |
Paso 4: Mezclar los ingredientesEn un bol, bate los huevos y añádele la nata. Mezcla bien y agrega los puerros y el salmón ahumado cortado en trozos. |
Paso 5: Rellenar la masaVierte la mezcla de puerros y salmón sobre la masa en el molde. |
Paso 6: HornearHornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y firme en el centro. |
Paso 7: Dejar enfriarSaca la quiche del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir. |
Notas
Opción de ingredientes
Puedes sustituir el salmón ahumado por pollo o jamón según tus preferencias.
Variaciones
Añade hierbas frescas como eneldo o perejil para realzar el sabor.
Servicio
La quiche se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Técnicas de cocina
Prehornear la masa
Es recomendable prehornear la masa antes de añadir el relleno para evitar que se humedezca. Esto permite que la base quede crujiente.
Uso de puerros
Los puerros deben limpiarse adecuadamente, asegurándose de eliminar cualquier suciedad. Cocínalos a fuego lento para resaltar su dulzura.
Incorporar el salmón ahumado
Agrega el salmón ahumado cortado en tiras a la mezcla justo antes de verterla sobre la masa para mantener su textura y sabor.
Controlar la cocción
Es fundamental vigilar la cocción de la quiche para que no se queme. La temperatura ideal es moderada, y debe dejarse hasta que el centro esté firme.
Reposo antes de servir
Deja reposar la quiche durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y facilitará el corte.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros ingredientes en lugar del salmón ahumado?
Sí, puedes sustituir el salmón ahumado por otros ingredientes como jamón, bacon o vegetales.
¿Es posible hacer la masa de quiche casera?
Claro, puedes hacer una masa de quiche casera utilizando harina, mantequilla y agua fría.
¿Se puede congelar la quiche?
Sí, puedes congelar la quiche tanto cocida como cruda. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo dura la quiche en el refrigerador?
Normalmente, la quiche se puede guardar en el refrigerador por 3 a 4 días.
Conclusión
La quiche de puerros y salmón ahumado es una preparación deliciosa y sencilla, perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de sabores hará que sea un plato que seguramente disfrutarán tanto en un almuerzo como en una cena. Además, es ideal para aprovechar ingredientes frescos y dar un toque gourmet a tus comidas.
Quiche de Espinacas y Queso Feta
Una opción vegetariana deliciosa que combina la suavidad de las espinacas con el sabor fuerte del queso feta.
Quiche de Tomate y Albahaca
Perfecta para el verano, esta quiche resalta los sabores frescos del tomate junto con el aroma de la albahaca.
Quiche de Champiñones y Jerez
Una receta más sofisticada que incorpora champiñones salteados y un chorrito de jerez, ideal para una cena especial.
Quiche de Calabacín y Ricotta
Ligera y cremosa, esta quiche es ideal para quienes buscan una opción más saludable, gracias al calabacín y la ricotta.
Quiche de Pimientos y Chorizo
Una explosión de sabores con la mezcla de pimientos asados y chorizo, perfecta para aquellos que disfrutan de un toque picante en sus comidas.