Introducción
El pan de plátano es un clásico en la repostería que nunca pasa de moda. Ideal para aprovechar esos plátanos maduros que quedan en la cocina, esta receta es sencilla y deliciosa. Además, se prepara en un solo bol, lo que significa menos limpieza y más tiempo para disfrutar de este postre. Aquí te mostramos cómo hacerlo.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Plátanos maduros | 3 grandes |
| Azúcar | 150 g |
| Huevo | 1 |
| Mantequilla derretida | 80 g |
| Harina | 190 g |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 50 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para hacer el pan de plátano es de 1 hora.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para pan. |
Paso 2: Preparar los ingredientesEn un tazón grande, tritura las bananas con un tenedor hasta hacer un puré. |
Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedosAñade el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida al puré de bananas y mezcla bien. |
Paso 4: Incorporar ingredientes secosAgrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Mezcla hasta que esté combinado, pero no sobremezcles. |
Paso 5: HornearVierte la mezcla en el molde para pan previamente engrasado y hornea durante 60-70 minutos o hasta que un palillo salga limpio. |
Paso 6: Enfriar y servirDeja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla. |
Notas
Nota 1: Madurez de las bananas
Las bananas deben estar muy maduras para obtener el mejor sabor y textura.
Nota 2: Variaciones
Puedes añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla para un extra de sabor.
Nota 3: Almacenamiento
El pan de banana se puede almacenar en un recipiente cerrado a temperatura ambiente por hasta una semana.
Técnicas de cocina
Masa en un solo bol
Utiliza un bol grande para mezclar todos los ingredientes. Esto facilita la limpieza y ahorra tiempo, ya que no necesitas varios recipientes.
Mezcla de ingredientes secos y húmedos
Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos antes de añadir los húmedos para evitar grumos. Esto garantiza una distribución uniforme de los sabores.
Madurez de los plátanos
Utiliza plátanos bien maduros, ya que serán más dulces y aportarán mejor sabor y textura al pan.
Control de la cocción
Vigila la cocción del pan y ajusta el tiempo según tu horno. Realiza la prueba del palillo para asegurarte de que está bien cocido en el centro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar plátanos menos maduros?
No se recomienda, ya que los plátanos muy verdes no aportan el mismo dulzor y sabor característico al pan.
¿Este pan se puede congelar?
Sí, el pan de plátano se congela bien. Asegúrate de envolverlo adecuadamente en papel film antes de congelarlo.
¿Puedo añadir nueces o chispas de chocolate?
Claro, puedes personalizar la receta añadiendo nueces, chispas de chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste.
¿Cuánto tiempo se conserva el pan de plátano?
El pan de plátano se conserva a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas que dure más, guárdalo en el refrigerador.
Conclusión
El pan de plátano es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para aprovechar los plátanos maduros. Su textura húmeda y su sabor intenso lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea solo o acompañado, este pan es un verdadero placer.
Pan de plátano con nueces
Agrega nueces picadas a la mezcla para un toque crujiente y un sabor adicional.
Pan de plátano y chocolate
Incorpora chispas de chocolate para hacer un pan dulce y sabroso.
Pan de plátano y coco
Añade coco rallado a la mezcla para un sabor tropical y una textura interesante.
Pan de plátano especiado
Incorpora canela y nuez moscada para un toque acogedor y aromático.
Pan de plátano vegano
Sustituye los huevos por puré de manzana o yogur vegetal para una versión vegana deliciosa.
Pan de plátano con frutas deshidratadas
Añade pasas, arándanos o frutas secas para un sabor frutal adicional.
Pan de plátano y avena
Mezcla avena en lugar de parte de la harina para un desayuno más nutritivo y saciante.