Introducción
La sopa de pastel de pollo es una deliciosa variante del clásico plato reconfortante. Esta receta combina los sabores de un tradicional pastel de pollo con la suavidad y calidez de una sopa. Es perfecta para los días fríos y es ideal para compartir con familia y amigos. Además, es fácil de hacer y permite utilizar ingredientes frescos que todos disfrutarán.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo cocido desmenuzado | 2 tazas |
| Caldo de pollo | 6 tazas |
| Verduras mixtas (zanahorias, apio, guisantes) | 2 tazas |
| Cebolla picada | 1 taza |
| Mantequilla | 1/4 taza |
| Harina | 1/3 taza |
| Leche | 1 taza |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Hoja de laurel | 1 |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para la sopa de pastel de pollo es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta deliciosa sopa es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida familiar o una cena con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
1. Cocinar el pollo
Cocina el pollo en una olla grande con agua hirviendo durante unos 15-20 minutos hasta que esté bien cocido. Luego, retíralo y déjalo enfriar antes de desmenuzarlo.
2. Sofreír las verduras
En la misma olla, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
3. Agregar harina
Añade la harina a las verduras y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.
4. Incorporar líquido
Vierte el caldo de pollo y la leche lentamente, mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese.
5. Añadir el pollo y especias
Incorpora el pollo desmenuzado a la mezcla y añade el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
6. Servir
Sirve la sopa caliente en tazones y si lo deseas, acompaña con pan o galletas saladas.
Notas
Variaciones
Puedes añadir otras verduras como guisantes o maíz para darle un toque diferente a la sopa.
Almacenamiento
La sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta nuevamente antes de servir.
Congelación
Si deseas congelar la sopa, hazlo antes de añadir la leche para mejores resultados. Descongela y cocina a fuego lento antes de servir.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear los ingredientes en una sartén con un poco de aceite ayuda a resaltar los sabores y a cocinar de manera uniforme. Esto es esencial para las verduras y otros componentes de la sopa.
Hervir
Hervir los ingredientes en un caldo o agua es una técnica fundamental para extraer los sabores y crear una base rica para la sopa.
Espesar
Utilizar técnicas como la mezcla de maicena con agua o la incorporación de cremas para espesar la sopa y darle una textura cremosa y rica.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta sopa en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar la receta para cocinar en una olla de cocción lenta. Simplemente agrega todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante varias horas.
¿Es posible utilizar pollo precocido?
Sí, utilizar pollo precocido puede ahorrarte tiempo. Solo asegúrate de agregarlo al final para calentarlo adecuadamente.
¿Puedo sustituir las verduras?
Sí, puedes sustituir las verduras según tu preferencia o lo que tengas disponible. Zanahorias, apio y guisantes son opciones populares.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congelar para una conservación más prolongada.
Conclusión
La sopa de pot pie de pollo es una opción reconfortante y deliciosa que combina los sabores tradicionales de un pot pie en una versión más ligera. Es perfecta para un día frío y se puede adaptar fácilmente a los gustos personales. Con su mezcla de pollo tierno, verduras frescas y una rica base cremosa, seguramente se convertirá en un favorito familiar.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sopa de pot pie de pavo
Utiliza carne de pavo en lugar de pollo para una variación sabrosa, ideal para aprovechar las sobras de una cena de acción de gracias.
Sopa de pot pie vegetariana
Sustituye el pollo por tofu o tempeh y agrega una variedad de verduras para una opción completamente vegetariana.
Agrega queso cheddar
Incorpora queso cheddar rallado en la sopa para un sabor cremoso y delicioso que realza aún más la receta.
Especias añadidas
Experimenta con hierbas y especias como el tomillo, el romero o la salvia para darle un toque de sabor adicional a la sopa.
Acompañamientos perfectos
Sirve la sopa con pan crujiente o galletas saladas para una experiencia de comida completa y satisfactoria.