Pollo Cremoso con Pesto

Introducción

El pollo al pesto cremoso es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la suavidad del pollo con el sabor vibrante del pesto. Ideal para una cena en familia o una reunión con amigos, este plato no solo es sabroso, sino que también es visualmente atractivo.

Ingredientes detallados con medidas

Ingredientes	Medidas
Pequeños filetes de pollo	4 piezas
Pesto	1 taza
Crema de leche	1/2 taza
Queso parmesano rallado	1/2 taza
Ajo picado	2 dientes
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

La preparación de este delicioso plato toma aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar el pollo al pesto cremoso es de 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Prepara el pollo Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Puedes usar pechugas deshuesadas y sin piel para facilitar la cocción.

Paso 2: Cocina el pollo En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Paso 3: Prepara la salsa de pesto En la misma sartén, agrega ajo picado y cocina por aproximadamente 30 segundos. Luego, incorpora la crema espesa y el pesto. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante unos minutos.

Paso 4: Mezcla el pollo con la salsa Devuelve el pollo a la sartén y cúbrelo con la salsa de pesto. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 5: Servir Sirve el pollo caliente, acompañado de pasta, arroz o una guarnición de vegetales.

Notas

Nota 1:

Puedes hacer el pesto casero o usar uno comprado para mayor comodidad.

Nota 2:

Si prefieres un plato más ligero, puedes usar pollo a la parrilla en lugar de pollo frito.

Nota 3:

Para una variante de la receta, prueba agregar tomates cherry o espinacas a la salsa.

Técnicas de cocina

Hacer pesto

Hacer pesto es sencillo y requiere solo unos pocos ingredientes. Tritura albahaca fresca, nueces, ajo, aceite de oliva y queso parmesano en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.

Cocción del pollo

El pollo se puede cocinar de varias maneras, como a la parrilla, al horno o en sartén. Asegúrate de cocinarlo hasta alcanzar una temperatura interna de 75°C para que esté completamente cocido.

Integrar la crema

Al añadir crema al pesto, mezcla suavemente para que se combine sin perder la untuosidad. Esto ayudará a crear una salsa cremosa que cubre perfectamente el pollo.

Uso de verduras

Puedes agregar verduras asadas o al vapor como acompañamiento. Esto no solo añade color y textura, sino que también complementa el plato con nutrientes adicionales.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pollo congelado?

Es recomendable descongelar el pollo antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme y adecuada.

¿El pesto se puede hacer con otros frutos secos?

Sí, puedes experimentar con diferentes frutos secos como almendras o piñones, que aportan distintos sabores y texturas.

¿Se puede preparar este plato con anticipación?

Si bien el pollo se puede cocinar y almacenar, es mejor añadir la salsa justo antes de servir para mantener su frescura y textura.

¿Qué puedo usar en lugar de crema?

Puedes usar yogur griego o una alternativa de leche no láctea para una opción más ligera o saludable, aunque el sabor y la textura serán diferentes.

Conclusión

La receta de pollo cremoso al pesto es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguro satisfará a toda la familia. Con su rica combinación de sabores y su textura cremosa, se convierte en un platillo ideal para cualquier ocasión. Además, su versatilidad permite adaptarlo fácilmente a diferentes gustos y preferencias.

Paquete de sabores

Prueba acompañar el pollo cremoso al pesto con una ensalada fresca de espinacas, fresas y nueces para un contraste perfecto.

Pasta al pesto

Sirve el pollo sobre un lecho de pasta al dente, como fettuccine o penne, para una comida más sustanciosa.

Vegetales asados

Acompaña el plato con una mezcla de vegetales asados, como calabacín, pimientos y berenjenas, para añadir sabor y nutrientes.

Arroz con limón

Combina el pollo con arroz al limón para un toque cítrico que realza los sabores del pesto.

Tortillas de maíz

Corta el pollo en tiras y sírvelo en tortillas de maíz con aguacate y un poco de salsa, creando así un delicioso taco.

Cremoso gratinado

Añade un poco de queso mozzarella rallado y gratina el pollo al horno para obtener una deliciosa corteza crujiente.