Introducción
El pastel de chocolate Hershey’s es un clásico irresistible que ha deleitado a generaciones. Con su textura húmeda y esponjosa, así como un intenso sabor a chocolate, este pastel se ha convertido en la elección perfecta para celebraciones y ocasiones especiales. A continuación, se detalla la receta para que puedas disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de todo uso | 2 tazas |
| Azúcar | 2 tazas |
| Chocolate en polvo Hershey’s | 3/4 de taza |
| Sal | 1 1/2 cucharaditas |
| Polvo de hornear | 1 1/2 cucharaditas |
| bicarbonato de sodio | 1 1/2 cucharaditas |
| Huevos | 2 grandes |
| Leche | 1 taza |
| Aceite vegetal | 1/2 taza |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas |
| Agua caliente | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 30 a 35 minutos. El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 1 hora. Esta receta rinde para 12 porciones.
Disfruta de un delicioso pastel de chocolate que seguro encantará a todos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Paso 3: Combinar ingredientes húmedos
En otro tazón, bate los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Paso 4: Unir la mezcla
Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla a baja velocidad hasta que estén combinados. Luego, añade el agua hirviendo y mezcla cuidadosamente. La masa será bastante líquida.
Paso 5: Hornear
Vierte la masa en los moldes preparados y hornea por 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 6: Enfriar
Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos. Luego, retíralos de los moldes y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 7: Decorar
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, decora con tu glaseado de chocolate favorito.
Notas
Nota 1: Consistencia de la masa
La masa será más líquida de lo normal. Esto es normal y ayudará a que el pastel sea húmedo.
Nota 2: Variaciones
Puedes agregar nueces o chispas de chocolate a la masa para un toque extra.
Nota 3: Almacenamiento
Este pastel se puede almacenar a temperatura ambiente durante varios días, o en el refrigerador por hasta una semana.
Técnicas de cocina
Preparar el molde
Es importante engrasar y enharinar el molde antes de verter la masa. Esto ayudará a que el pastel se desmolde con facilidad una vez que esté horneado.
Tamizar los ingredientes secos
Tamizar la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio asegura que no haya grumos y que estén bien combinados, lo que resulta en una textura más ligera y aireada en el pastel.
Usar ingredientes a temperatura ambiente
Usar huevos y otros ingredientes a temperatura ambiente ayuda a que se integren mejor, lo que resulta en una mezcla más homogénea.
Batir bien la mezcla
Batir la mantequilla y el azúcar durante unos minutos incorpora aire a la mezcla, lo que contribuye a que el pastel sea esponjoso.
No hornear en exceso
Es crucial no hornear el pastel más tiempo del indicado. Verifica la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio o con algunas migajas húmedas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Se recomienda usar harina para todo uso. Usar harina de almendra u otra puede alterar la textura y la estructura del pastel.
¿Por qué mi pastel no subió?
Asegúrate de que estás usando un agente leudante fresco y de seguir las medidas adecuadas de los ingredientes.
¿Se puede congelar este pastel?
Sí, puedes congelar el pastel. Es recomendable envolverlo bien en plástico una vez que esté completamente frío.
¿Puedo hacer este pastel en un molde diferente?
Sí, puedes usar un molde diferente, pero el tiempo de cocción puede variar. Ajusta según sea necesario.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar el pastel sobrante?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días o en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado.
Conclusión
La tarta de chocolate Hershey’s es un postre delicioso y fácil de preparar que siempre impresiona. Con su rica y húmeda textura, es perfecta para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en casa. No olvides acompañarla con un glaseado de chocolate o tu crema favorita para realzar su sabor.
Receta de cupcakes de chocolate
Prepara pequeños cupcakes utilizando la misma mezcla de pastel, y hornéalos en moldes para cupcakes. Ideal para fiestas y eventos.
Combinación con helado de vainilla
Sirve una porción de pastel caliente junto a una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso de temperaturas y sabores.
Pastel de chocolate y frambuesa
Agrega frambuesas frescas entre las capas del pastel o como decoración en la parte superior para un toque afrutado.
Brownies de chocolate
Utiliza la misma masa para hacer brownies y hornearlos en un molde cuadrado. Te sorprenderá su sabor intenso y su textura fudgy.
Tarta de chocolate con crema de café
Incorpora un poco de café en la mezcla del glaseado para darle un sabor más profundo que complementa el chocolate maravillosamente.
Postre de chocolate y menta
Añade extracto de menta a la mezcla de glaseado y decora con chispas de chocolate y hojas de menta fresca para un toque refrescante.