Introducción
El pudín de pan con natillas es un postre clásico que combina la suavidad del pan con la cremosidad de una mezcla de natillas. Perfecto para aprovechar pan viejo, este delicioso postre es fácil de preparar y siempre sorprende a los invitados. La receta que te presentamos a continuación garantiza un sabor rico y una textura exquisita.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Pan | 6 tazas, en cubos |
| Leche | 2 tazas |
| Crema de leche | 1 taza |
| Azúcar | 3/4 taza |
| Huevos | 4 unidades |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas |
| Canela | 1 cucharadita |
| Pasas (opcional) | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo total para preparar el pudín de pan con natillas es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El pudín se cocina durante aproximadamente 50 a 60 minutos en el horno.
Tiempo total
Desde el inicio de la preparación hasta que el pudín esté listo para servir, el tiempo total es de alrededor de 1 hora y 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, haciendo del pudín de pan con natillas un excelente postre para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparación del pan
Corta el pan en trozos de aproximadamente 2.5 cm y colócalos en un tazón grande.
Mezcla de pudín
En otro tazón, bate los huevos, la leche, la nata, el azúcar, la vainilla y la canela hasta que estén bien combinados.
Combina los ingredientes
Vierte la mezcla de pudín sobre los trozos de pan y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja reposar durante 30 minutos.
Hornear
Precalienta el horno a 175°C. Coloca la mezcla de pan en un molde para hornear y hornéalo durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme.
Enfriar y servir
Deja enfriar el pudín durante al menos 10 minutos antes de servir. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Notas
Variedad de pan
Puedes usar diferentes tipos de pan, como pan francés o brioche, para darle un sabor distinto.
Opciones de adición
Se pueden agregar pasas, nueces o chocolate a la mezcla para añadir textura y sabor.
Opciones de salsa
Sirve con salsa de caramelo, crema batida o helado para una experiencia más indulgente.
Almacenamiento
El pudín se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Preparar el pan
Utiliza pan del día anterior o un poco más seco para evitar que se deshaga al mezclarlo con la mezcla de huevo y leche. Esto permite que el pan absorba los líquidos sin desmoronarse.
Mezcla de custard
Bate los huevos, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes agregar vainilla o especias para un sabor adicional.
Tiempo de reposo
Deja que el pan empapado en la mezcla de custard repose por al menos 30 minutos antes de hornear. Esto garantiza que el pan absorba bien la mezcla.
Cocción adecuada
Hornea el pudín en baño maría para asegurar una cocción uniforme y evitar que se queme la parte superior.
Enfriar antes de servir
Deja que el pudín se enfríe durante al menos 15 minutos antes de servir. Esto ayudará a que se mantenga unido al momento de cortarlo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pan?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de pan como brioche o pan integral, pero asegúrate de que sean panes que puedan absorber la mezcla.
¿Es posible hacer el pudín sin gluten?
Sí, puedes utilizar pan sin gluten para hacer una versión libre de gluten del pudín de pan.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar?
El pudín de pan se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar el pudín de pan?
Sí, se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien antes de congelarlo y descongélalo en el refrigerador antes de recalentar.
¿Puedo agregar frutas o nueces?
Sí, puedes añadir frutas como pasas, arándanos o nueces a la mezcla para agregar textura y sabor al pudín de pan.
Conclusión
El pudding de pan y natillas es un postre clásico que combina la suavidad del pan con la cremosidad de las natillas. Es una receta versátil que permite experimentar con diversos sabores y texturas, convirtiéndose en una opción perfecta para cualquier ocasión. No solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de aprovechar el pan sobrante. Este postre seguramente impresionará a tus invitados y será un favorito en tu hogar.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba agregar frutas frescas como plátanos, fresas o manzanas al pudding para un toque frutal.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con diferentes tipos de pan, como brioche o pan de canela, para darle un sabor único.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora nueces o almendras tostadas para añadir un crujido a la textura suave del pudding.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Complementa el plato con una bola de helado o una cucharada de crema batida para un deleite extra.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega especias como canela o nuez moscada para realzar el sabor de las natillas.