Introducción
La papillote de pollo con limón, feta y pomes de terre grelots es una deliciosa y saludable receta que combina sabores frescos y aromáticos. Este plato es fácil de preparar y perfecto para una cena rápida durante la semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas o muslos) | 4 piezas |
| Limón | 1 (jugo y ralladura) |
| Feta | 100 g |
| Pommes de terre grelots | 500 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Hierbas aromáticas (por ejemplo, tomillo o romero) | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos, asegurando que todo esté listo para cocción.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción en el horno es de 30 minutos, lo que permite que los sabores se mezclen perfectamente y que el pollo esté jugoso.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de 45 minutos, incluyendo la preparación y la cocción.
Rendimiento
Esta receta sirve aproximadamente de 4 a 6 porciones, ideal para compartir en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloLimpie y corte el pollo en porciones. Sazone con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. |
Paso 2: Preparar las patatasLave las patatas con piel y córtelas por la mitad si son grandes. Cocine en agua hirviendo durante 10 minutos. |
Paso 3: Preparar la papilloteEn un trozo de papel pergamino, coloque las porciones de pollo, las patatas, el queso feta desmenuzado y unas rodajas de limón. |
Paso 4: HornearCierre bien el papel pergamino y coloque la papillote en una bandeja para horno. Hornee a 200 °C durante 30-35 minutos. |
Paso 5: ServirRetire la papillote del horno, ábrala con cuidado y sirva caliente. |
Notas
Nota 1: Variaciones
Puede agregar verduras como pimientos o calabacines en la papillote para más sabor.
Nota 2: Tiempo de cocción
Ajuste el tiempo de cocción según el grosor del pollo y las patatas.
Nota 3: Presentación
Presente la papillote en los platos y permita que cada comensal la abra para disfrutar del aroma.
Técnicas de cocina
Papillote
La técnica de la papillote consiste en cocinar los alimentos envueltos en papel de aluminio o papel de pergamino. Esta técnica permite que los sabores se concentren y los ingredientes se cocinen en su propio vapor, resultando en platos jugosos y sabrosos.
Blanquear
Blanquear implica sumergir los alimentos en agua hirviendo durante un corto período de tiempo y luego enfriarlos rápidamente en agua helada. Esto ayuda a preservar el color y la textura de las verduras.
Marinado
Marinar es el proceso de dejar reposar los alimentos en una mezcla de líquidos y especias antes de cocinarlos. Esto añade sabor y ayuda a ablandar la carne.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de feta?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de quesos, aunque el sabor puede variar.
¿Qué tipo de papas son las mejores para esta receta?
Las papas grelots, también conocidas como papas baby, son ideales por su tamaño y textura, pero puedes usar otras variedades pequeñas.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la papillote en el horno?
La papillote generalmente se cocina durante 25-30 minutos a 180°C, pero el tiempo puede variar según el grosor de la carne y los ingredientes utilizados.
¿Es posible hacer esta receta en una parrilla?
Sí, puedes cocinar la papillote en una parrilla. Asegúrate de sellar bien el paquete para evitar que se abra durante la cocción.
Conclusión
La papillote de pollo con limón, feta y pommes de terre grelots es una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos y texturas satisfactorias. Este platillo es perfecto para una cena rápida y elegante, además de ser fácil de preparar. Disfrutar de esta receta seguramente impresionará a tus invitados y dejará a todos con ganas de repetir.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba a acompañar la papillote con una ensalada de rúcula, aguacate y nueces para un toque crujiente.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega un toque de hierbas provenzales o de orégano para enriquecer aún más el sabor del pollo.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve la papillote con un arroz basmati o pilaf para absorber la deliciosa salsa que se crea durante la cocción.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Para una opción vegetariana, considera usar tofu o tempeh en lugar de pollo, manteniendo los mismos ingredientes de la marinada.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina con un vino blanco fresco, como un Sauvignon Blanc, que realzará los sabores cítricos y herbales del plato.