Galletas de S’mores

Introducción

Descubre una deliciosa receta de galletas S’mores que combina el sabor clásico de los malvaviscos asados, el chocolate derretido y las galletas graham en una forma fácil de disfrutar. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión y son ideales para compartir con amigos y familiares. ¡Todo el sabor de un S’more en una sola galleta!

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Mantequilla sin sal	1 taza (225 g)
Azúcar moreno	1 taza (200 g)
Azúcar granulada	1/2 taza (100 g)
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Huevos grandes	2
Harina de trigo	2 tazas (250 g)
Bicarbonato de sodio	1 cucharadita
Sal	1/2 cucharadita
Chips de chocolate	1 taza (170 g)
Malvaviscos en miniatura	1 taza (80 g)
Galletas graham trituradas	1 taza (100 g)

Tiempo de preparación

25 minutos

Tiempo de cocción

10 minutos

Tiempo total

35 minutos

Rendimiento

24 galletas

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la masa Mezcla la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar granulada, y la vainilla en un tazón grande hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Paso 2: Añadir los huevos Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.

Paso 3: Mezclar ingredientes secos En un tazón separado, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Después, agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y azúcar.

Paso 4: Incorporar chispas de chocolate y malvaviscos Añade las chispas de chocolate y los malvaviscos a la masa, mezclando hasta que estén bien distribuidos.

Paso 5: Formar las galletas Con una cuchara para helados, forma bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear.

Paso 6: Hornear Hornea las galletas en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.

Paso 7: Enfriar Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notas

Nota 1: Variaciones

Puedes añadir nueces o chocolate extra si lo deseas para un sabor diferente.

Nota 2: Almacenamiento

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.

Nota 3: Tiempo de horneado

El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de las galletas, así que verifica a los 10 minutos.

Técnicas de cocina

Preparación de la masa

Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos para obtener una masa homogénea.

Uso de chispas de chocolate

Utiliza chispas de chocolate semidulce y de leche para un sabor equilibrado y una textura deliciosa.

Temporización de la cocción

Es importante no sobrecocinar las galletas; retíralas del horno cuando estén ligeramente doradas para que queden suaves.

Enfriamiento adecuado

Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla, esto ayudará a que mantengan su forma.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar chocolate diferente?

Sí, puedes sustituir las chispas de chocolate por otro tipo de chocolate, como blanco o negro, según tu preferencia.

¿Se pueden congelar las galletas?

Sí, las galletas se pueden congelar. Asegúrate de envolverlas bien y almacenarlas en un recipiente hermético.

¿Cómo logro galletas más crujientes?

Si prefieres galletas más crujientes, puedes hornearlas un poco más tiempo y utilizar menos azúcar moreno.

¿Es necesario refrigerar la masa antes de hornear?

Refrigerar la masa puede ayudar a que las galletas mantengan su forma durante la cocción, pero no es estrictamente necesario.

¿Las galletas son aptas para una dieta sin gluten?

No, pero puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten para hacerlas aptas.

Conclusión

Las galletas S’mores son una deliciosa combinación de sabores que evocan recuerdos de campamentos y noches junto al fuego. Estas galletas, con su mezcla de chocolate, malvaviscos y galleta de graham, son perfectas para cualquier ocasión. Su textura suave y su sabor dulce las convierten en un postre irresistible que seguramente complacerá a familiares y amigos.

Galletas S’mores con Mantequilla de Maní

Agrega una capa de mantequilla de maní entre las galletas para un giro cremoso y delicioso en esta receta clásica.

Galletas S’mores de Chocolate Blanco

Sustituye el chocolate negro por chocolate blanco para una versión más dulce y cremosa de las galletas S’mores.

Galletas S’mores de Frutas

Incorpora rodajas de plátano o fresas junto con el chocolate y el malvavisco para un toque frutal fresco.

Galletas S’mores con Nueces

Agrega nueces picadas a la mezcla de galleta para un sabor y textura adicionales que complementarán el dulzor.

Galletas S’mores al Estilo Brownie

Incorpora trozos de brownie en la masa de galleta para una experiencia de S’mores aún más rica y densa.