Galletas de cereza

Introducción

Los galletas de cereza son un delicioso postre que combina la dulzura de las cerezas con la suavidad de una masa de galleta perfectamente horneada. Estas galletas son ideales para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o un simple antojo. La receta es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar, lo que las convierte en una opción perfecta para hornear en casa.

Ingredientes detallados con medidas

Cerezas deshidratadas	1 taza
Mantequilla	1/2 taza (113 g)
Azúcar	3/4 taza (150 g)
Azúcar moreno	1/4 taza (50 g)
Huevo	1 unidad
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Harina de trigo	1 3/4 tazas (220 g)
Polvo de hornear	1/2 cucharadita
Sal	1/4 cucharadita

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de estas galletas es de aproximadamente 15 minutos. Este tiempo incluye la preparación de la masa y la incorporación de las cerezas deshidratadas.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

– Tiempo de cocción: 10-12 minutos
– Tiempo total: 25-27 minutos
– Rendimiento: Aproximadamente 24 galletas

Sumérgete en el sabor dulce y ácido de las galletas de cereza y disfruta de un bocado de felicidad con cada galleta.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el horno Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2: Mezclar ingredientes secos En un tazón mediano, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.

Paso 3: Batir mantequilla y azúcar En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté suave y cremoso.

Paso 4: Agregar el huevo y la vainilla Incorporar el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezclar bien.

Paso 5: Combinar mezclas Añadir gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que esté bien combinado.

Paso 6: Incorporar las cerezas Añadir las cerezas picadas a la masa y mezclar hasta que estén distribuidas uniformemente.

Paso 7: Formar las galletas Con una cuchara para helados, formar bolas de masa y colocar en la bandeja para hornear.

Paso 8: Hornear Hornear durante 12-14 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

Paso 9: Enfriar Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Notas

Nota 1

Las cerezas pueden ser frescas o congeladas, pero si son congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido.

Nota 2

Puedes añadir chispas de chocolate a la mezcla para un sabor extra.

Nota 3

Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

Técnicas de cocina

Batir la mantequilla y el azúcar

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave es crucial. Esto ayuda a incorporar aire, lo que resultará en galletas más ligeras y esponjosas.

Agregar el huevo y la vainilla

Añadir el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar ayuda a unir los ingredientes y aporta sabor.

Incorporar los ingredientes secos

Tamizar y agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda en varias adiciones, mezclando suavemente para evitar desarrollar demasiado el gluten.

Agregar las cerezas

Incorporar las cerezas cuidadosamente en la masa para asegurarse de que se distribuyan de manera uniforme sin aplastarlas.

Usar una cuchara para helados

Utilizar una cuchara para helados para porcionar la masa de galletas garantiza que todas las galletas sean del mismo tamaño y se horneen de manera uniforme.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cerezas enlatadas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar cerezas enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas bien para evitar que la masa se vuelva demasiado húmeda.

¿Cómo almacenar las galletas sobrantes?

Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. También se pueden congelar para almacenamiento a largo plazo.

¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?

Sí, la margarina puede ser utilizada como un sustituto de la mantequilla, aunque puede afectar ligeramente la textura y el sabor de las galletas.

¿Por qué mis galletas no se expanden?

Si las galletas no se expanden, puede ser debido a que la masa está demasiado fría o porque se han medido incorrectamente los ingredientes secos.

Conclusión

Las galletas de cereza son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas las convierte en un postre único que seguramente impresionará a familiares y amigos. Perfectas para la temporada de fiestas, estas galletas ofrecen una explosión de sabor que hará que todos quieran repetir.

Galletas de avena y cereza

Combina la base de galleta con avena para agregar un toque saludable y una textura interesante. La avena también complementará el sabor de la cereza.

Galletas de chocolate y cereza

Añade trozos de chocolate negro a la masa para un contraste decadente y delicioso. La riqueza del chocolate realza el sabor de las cerezas.

Galletas de almendra y cereza

Incorpora almendras molidas en la mezcla para darle un sabor a nuez. Las almendras agregarán un crujido agradable y complementarán el dulzor de las cerezas.

Galletas de limón y cereza

Agrega ralladura de limón a la masa para un toque cítrico que equilibra la dulzura de las cerezas. Esta combinación es refrescante y perfecta para el verano.

Galletas de coco y cereza

Mezcla hojuelas de coco en la masa para una galleta tropical. El sabor del coco realza la dulzura de la cereza y aporta una textura única.

Galletas de especias y cereza

Prueba añadir canela, nuez moscada o jengibre en polvo para darle un toque especiado. Estas especias combinan perfectamente con la cereza, creando una experiencia de sabor reconfortante.