Introducción
La quiche es un platillo clásico de la cocina francesa que combina una base de masa con un relleno cremoso. Es versátil, ya que se puede adaptar a diferentes ingredientes según el gusto de cada uno. En este artículo, te presentamos una receta sencilla y deliciosa de quiche que seguramente encantará a tu familia y amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Base de masa para quiche | 1 unidad |
| Huevos | 4 unidades |
| Leche | 1 taza |
| Crema espesa | 1/2 taza |
| Queso rallado | 1 taza |
| Espinacas frescas | 2 tazas |
| Cebolla | 1 unidad, picada |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta quiche es de aproximadamente 15-20 minutos, lo que incluye la preparación de los ingredientes y la mezcla del relleno.
Tiempo de cocción
La quiche se debe hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme.
Tiempo total
El tiempo total, sumando la preparación y la cocción, es de aproximadamente 50-55 minutos.
Rendimiento
Esta receta de quiche rinde aproximadamente 6 porciones, lo que la hace ideal para una comida familiar o una reunión con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masaMezclar la harina y la sal en un tazón grande. Agregar la mantequilla fría y cortarla con un tenedor o mezclador hasta que la mezcla tenga una textura de migas. Agregar agua fría poco a poco hasta que la masa se forme. Envolver la masa en plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos. |
Paso 2: Prehornear la masaPrecalentar el horno a 190°C (375°F). Extender la masa en un molde para tarta y pincharla con un tenedor. Cubrir con papel pergamino y colocar pesas para tartas. Hornear durante 15 minutos, retirar el papel y las pesas, y hornear durante otros 10 minutos o hasta que esté dorada. |
Paso 3: Preparar el rellenoEn una sartén, calentar un poco de aceite y agregar las verduras elegidas. Cocinar hasta que estén tiernas. En un tazón, batir los huevos con crema, sal y pimienta. Agregar las verduras cocidas y mezclar bien. |
Paso 4: Montar la quicheVerter la mezcla de huevo y verduras en la base de tarta precocida. Espolvorear queso rallado por encima. |
Paso 5: Hornear la quicheHornear la quiche en el horno precalentado a 190°C (375°F) durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y ligeramente dorado. |
Paso 6: Enfriar y servirRetirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar y servir. |
Notas
Nota 1: Variaciones de relleno
Se pueden usar diferentes tipos de verduras, carnes o quesos según el gusto personal.
Nota 2: Almacenamiento
La quiche se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nota 3: Servir
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente y es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Para hacer la masa de quiche, mezcle harina, mantequilla fría y agua. Asegúrese de que la mantequilla esté bien fría para obtener una textura crujiente. Refrigere la masa antes de usarla para mejorar su consistencia.
Prehornear la base
Es recomendable prehornear la base de la masa antes de agregar el relleno. Esto ayuda a mantener la masa crujiente y evita que se empape durante la cocción.
Mezclar los ingredientes del relleno
Bata los huevos y la crema para obtener una mezcla suave. Agregue sal, pimienta y el resto de los ingredientes elegidos, como quesos, verduras o carnes.
Cocción adecuada
Hornee el quiche hasta que esté dorado en la parte superior y cuajado en el centro. Esto asegura que el quiche tenga una buena textura y sabor.
Dejar enfriar antes de servir
Deje enfriar el quiche durante unos minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los ingredientes se asienten y facilitará el corte.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puede preparar la masa con anticipación y refrigerarla o congelarla hasta que esté lista para usarla.
¿Cuánto tiempo debo hornear el quiche?
Generalmente, el quiche se hornea durante 30 a 40 minutos a 375°F (190°C), pero el tiempo puede variar según su horno.
¿Puedo usar diferentes ingredientes para el relleno?
Absolutamente. Puede personalizar el relleno de su quiche con sus ingredientes favoritos, como verduras, quesos o proteínas.
¿Se puede congelar el quiche cocido?
Sí, el quiche cocido se puede congelar. Asegúrese de envolverlo bien y descongélelo en el refrigerador antes de calentar.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar un quiche?
La mejor manera de recalentar un quiche es en el horno a baja temperatura para mantener la textura crujiente de la masa.
Conclusión
La quiche es una opción versátil y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier comida del día. Su adaptabilidad permite experimentar con diferentes ingredientes y sabores, ofreciendo una variedad que puede satisfacer todos los paladares. Ya sea que prefieras una quiche clásica o una combinación innovadora, es fácil personalizar esta receta para que se ajuste a tus preferencias.
Quiche de espinacas y feta
Combina espinacas frescas con queso feta para un sabor mediterráneo que no decepciona.
Quiche de champiñones y queso suizo
Los champiñones salteados y el queso suizo crean una combinación rica y aterciopelada.
Quiche de tomate y albahaca
Utiliza tomates frescos y albahaca para una quiche ligera y fresca, perfecta para el verano.
Quiche de brócoli y cheddar
El brócoli cocido junto con queso cheddar hace una opción nutritiva y satisfactoria.
Quiche de bacon y puerros
La combinación de bacon crujiente y puerros dulces proporciona un sabor ahumado y reconfortante.
Quiche vegetariana
Mezcla diferentes verduras como pimientos, cebollas y calabacines para una opción colorida y saludable.