Galletas de calabaza suaves

Introducción

La receta de galletas de calabaza suaves es una delicia perfecta para el otoño. Con el sabor dulce y especiado de la calabaza, estas galletas son ideales para compartir en reuniones familiares o simplemente disfrutar en casa. Su textura esponjosa y su profunda fragancia especiada te harán querer hacerlas una y otra vez.

Ingredientes detallados con medidas

Calabaza en puré	1 taza
Mantequilla	1/2 taza (a temperatura ambiente)
Azúcar moreno	1 taza
Azúcar granulada	1/2 taza
Huevo	1 (grande)
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Harina de trigo	2 tazas
Polvo de hornear	1 cucharadita
Canela en polvo	1 cucharadita
Nuez moscada	1/2 cucharadita
Sal	1/4 cucharadita

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 10-12 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para esta receta es de aproximadamente 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde alrededor de 24 galletas suaves de calabaza.

Disfruta de estas galletas con una taza de café o té, ya que su mezcla de sabores y su textura suave son perfectas para cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Prepara el horno Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.

Paso 2: Mezcla los ingredientes secos En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien y reserva.

Paso 3: Mezcla los ingredientes húmedos En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien incorporados. Agrega el puré de calabaza y el huevo, y mezcla hasta que esté suave.

Paso 4: Combina ambas mezclas Agrega la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezcla hasta que estén combinados, evitando mezclar en exceso.

Paso 5: Forma las galletas Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

Paso 6: Hornea las galletas Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferir a una rejilla.

Notas

Nota 1: Almacenamiento

Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.

Nota 2: Variaciones

Puedes agregar chispas de chocolate o nueces a la masa para un toque extra.

Nota 3: Congelación

Las galletas se pueden congelar, envueltas individualmente, por hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

Técnicas de cocina

Preparación de la masa

Asegúrate de mezclar bien los ingredientes húmedos y secos para obtener una masa suave y uniforme. No sobremezcles para evitar que las galletas queden duras.

Uso de calabaza

Utiliza puré de calabaza enlatado o casero, asegurándote de que esté bien escurrido para evitar que la masa quede demasiado húmeda.

Cocción en el horno

Precalienta el horno a la temperatura correcta y asegúrate de usar papel pergamino en la bandeja para hornear, lo que ayudará a que las galletas se cocinen de manera uniforme y no se peguen.

Enfriamiento

Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Esto ayuda a que se firmen y mantengan su forma.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden usar especias adicionales?

Sí, puedes añadir especias como canela, nuez moscada o jengibre para darle un sabor extra a las galletas.

¿Puedo sustituir la calabaza por otro puré?

Sí, puedes usar puré de manzana o batata como alternativa, aunque el sabor y la textura cambiarán ligeramente.

¿Cómo guardo las galletas sobrantes?

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana o en el refrigerador para una mayor duración.

¿Se pueden congelar las galletas?

Sí, las galletas se pueden congelar. Colócalas en una bolsa para congelar y asegúrate de eliminar el aire. Puedes congelarlas durante hasta tres meses.

Conclusión

Las galletas de calabaza suaves son una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar durante el otoño. Su sabor esponjoso y dulce las convierte en el postre perfecto o en un bocadillo para cualquier momento del día. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar según tus preferencias.

Galletas de chispas de chocolate y calabaza

Añade chispas de chocolate a la masa de las galletas para un toque extra de dulzura y sabor.

Galletas de calabaza y nueces

Incorpora nueces troceadas a la masa para añadir un crujido delicioso y un sabor a nuez que complementa la calabaza.

Galletas de calabaza y especias

Mezcla especias como canela, nuez moscada y clavo para potenciar aún más el sabor otoñal de las galletas.

Galletas de calabaza con glaseado de queso crema

Cubre las galletas con un suave glaseado de queso crema para un contraste cremoso y delicioso.

Galletas de calabaza y avena

Agrega avena a la mezcla para aumentar la textura y hacerlas más saludables.

Galletas de calabaza y coco

Incorpora coco rallado a la masa para un giro tropical que combina sorprendentemente bien con la calabaza.