Introducción
La tarta de pavo es una opción deliciosa y reconfortante que combina carne tierna y verdura en una salsa cremosa, todo envuelto en una masa dorada. Ideal para aprovechar las sobras de pavo, este plato es perfecto para أي cena familiar o reunión. A continuación, encontrarás una receta fácil de seguir para preparar una tarta de pavo sabrosa que encantará a todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pavo cocido desmenuzado | 2 tazas |
| Verduras mixtas (zanahorias, guisantes, maíz) | 1 taza |
| Sopa de pollo (enlatada) | 1 taza |
| Leche | 1/2 taza |
| Condimento (sal, pimienta, hierbas al gusto) | Al gusto |
| Masa para pie (comprada o casera) | 1 paquete |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de la tarta de pavo es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción se realiza en el horno durante 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar la tarta de pavo es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 6 porciones, perfectas para compartir con amigos y familiares.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 220 °C (425 °F). |
Paso 2: Cocinar el pavoEn una sartén grande, cocina el pavo a fuego medio hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el exceso de grasa. |
Paso 3: Preparar la mezcla de verdurasAgrega cebolla, zanahorias y apio a la sartén. Cocina hasta que las verduras se ablanden. Luego, agrega ajo y cocina por un minuto más. |
Paso 4: Hacer la salsaAgrega harina a la mezcla de pavo y verduras. Remueve y cocina durante un par de minutos. Añade caldo de pollo y leche, y revuelve hasta que espese. |
Paso 5: Mezclar todoIncorpora guisantes, maíz y hierbas a la salsa. Cocina a fuego lento, y luego retira del fuego. |
Paso 6: Montar la tartaColoca una base de masa en un molde para pie. Vierte la mezcla de pavo y verduras sobre la masa. Cubre con otra capa de masa y recorta el exceso. |
Paso 7: HornearHaz cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado. |
Paso 8: Dejar enfriarDeja reposar la tarta durante al menos 10 minutos antes de servir. |
Notas
Nota 1: Variedad de verduras
Puedes personalizar las verduras según tus preferencias, agregando cualquier mezcla que te guste.
Nota 2: Masa de tarta
La masa comprada en la tienda funciona muy bien, pero puedes hacer tu propia masa para un sabor más casero.
Nota 3: Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador durante 3 a 4 días en un recipiente hermético.
Nota 4: Congelación
Puedes congelar la tarta antes de hornearla. Simplemente descongela y hornea cuando estés listo para servir.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente la mantequilla, estén fríos antes de mezclar. Esto ayudará a obtener una textura más crujiente en la masa.
Sellado de la carne
Dora el pavo en una sartén caliente antes de agregarlo al relleno. Esto no solo añade sabor, sino que también ayuda a sellar los jugos de la carne.
Espesor del relleno
Usa una mezcla de harina y líquidos para espesar el relleno. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla esté burbujeante y espesa.
Hornea a la temperatura adecuada
Para obtener una corteza dorada, hornea el pastel de pavo a una temperatura alta al principio, luego reduce la temperatura para cocinar el relleno uniformemente.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes hacer la masa con anticipación y almacenarla en el refrigerador durante un par de días o en el congelador por un mes.
¿Puedo utilizar pavo sobrante?
Sí, esta receta es perfecta para utilizar pavo sobrante de las celebraciones.
¿Qué tipo de verduras se pueden agregar?
Puedes agregar verduras como zanahorias, guisantes, maíz o apio, según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el pastel de pavo?
El pastel de pavo se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o se puede congelar por 2-3 meses.
Conclusión
Este pastel de pavo es una deliciosa y reconfortante opción que seguramente deleitará a tu familia y amigos. Su mezcla de sabores y texturas, combinada con la cremosa salsa y la masa dorada, lo convierte en una comida perfecta para cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de aprovechar las sobras de pavo, haciéndolo tanto sabroso como eficiente.
Variaciones de ingredientes
Prueba sustituir el pavo por pollo o incluso carne de res para variar los sabores. También puedes experimentar con diferentes verduras como zanahorias, guisantes o maíz.
Opciones vegetarianas
Para una versión vegetariana, considera usar un relleno de champiñones y espinacas junto con una crema de anacardos en lugar de la salsa de carne.
Acompañamientos sugeridos
Sirve el pastel de pavo con una ensalada fresca o un puré de patatas para una comida completa. También puedes añadir pan de ajo o una guarnición de vegetales al vapor.
Recomendaciones de especias
Añade hierbas frescas como tomillo o salvia a la mezcla para realzar aún más el sabor. Incluso una pizca de pimienta roja puede dar un toque diferente y picante.
Combinaciones de sabores
Considera un toque de mostaza dijon o salsa picante en la mezcla para un giro inesperado que intensifique el sabor del relleno.
Opciones de masa
Si prefieres una alternativa más ligera, prueba utilizar una masa de hojaldre en lugar de la masa tradicional, o incluso una cubierta de puré de patatas en lugar de la masa superior.