Introducción
El pastel de pollo saludable es una deliciosa opción que combina ingredientes nutritivos con un sabor reconfortante. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia y puede ser una excelente manera de incorporar verduras en la dieta. Con una masa dorada y crujiente y un relleno cremoso, este platillo seguramente encantará a todos en la mesa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Pechuga de pollo cocida y desmenuzada | 2 tazas |
| Verduras variadas (zanahorias, guisantes, maíz) | 2 tazas |
| Caldo de pollo | 1 taza |
| Yogur griego natural | 1/2 taza |
| Harina integral | 1/4 taza |
| Especias al gusto (sal, pimienta, ajo en polvo) | A gusto |
| Masa de pastel (opcional) | Para cubrir |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para este delicioso pastel de pollo es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar este plato es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 6 porciones, ideal para compartir con amigos y familiares. Disfruta de este saludable pastel de pollo, lleno de sabor y nutrientes.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Pre-calentar el horno
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Paso 2: Cocinar el pollo
Cocina el pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocido y dorado. Retira del fuego y desmenuza.
Paso 3: Preparar la mezcla de verduras
En la misma sartén, añade cebolla, zanahoria y apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Hacer la salsa
Agrega harina y mezcla bien. Luego, añade caldo de pollo y leche. Cocina hasta que la mezcla espese.
Paso 5: Combinar ingredientes
Incorpora el pollo desmenuzado y guisantes a la mezcla de verduras y salsa. Mezcla bien y sazona al gusto.
Paso 6: Preparar la base de la tarta
Extiende la masa para la base de la tarta en un molde para pie.
Paso 7: Verter la mezcla en la base
Vierte la mezcla de pollo y verduras sobre la base de la tarta en el molde.
Paso 8: Cubrir con la tapa de la tarta
Coloca la masa superior sobre la mezcla y sella los bordes. Haz algunos cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Paso 9: Hornear
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Paso 10: Dejar enfriar
Deja enfriar el pastel de pollo durante unos minutos antes de servir.
Notas
Nota 1: Variaciones de ingredientes
Puedes utilizar cualquier combinación de verduras que prefieras o que tengas disponibles.
Nota 2: Almacenamiento
El pastel de pollo se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
Nota 3: Congelación
Se puede congelar antes de hornear. Asegúrate de cubrirlo bien y descongelarlo durante la noche antes de hornear.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Asegúrate de que todos los ingredientes estén fríos antes de mezclar para obtener una masa más hojaldrada.
Saltear ingredientes
Cocina las verduras a fuego medio para mantener su textura y sabor, evitando que se cocinen en exceso.
Crear la salsa
Utiliza un roux como base para espesar la salsa; cocina la harina con mantequilla antes de añadir el caldo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo cocido en lugar de crudo?
Sí, el pollo cocido funcionará bien, solo asegúrate de desmenuzarlo antes de mezclarlo con otros ingredientes.
¿Es necesario usar una corteza superior?
No es obligatorio; puedes hacer un pastel de pollo sin corteza superior, utilizando solo una inferior.
¿Puedo congelar el pastel de pollo?
Sí, es posible congelarlo, pero se recomienda hacerlo antes de hornearlo para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo durará en el refrigerador?
El pastel de pollo durará de 3 a 4 días en el refrigerador si se almacena adecuadamente.
Conclusión
La tarta de pollo saludable es una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores reconfortantes con ingredientes saludables. Perfecta para compartir en familia o disfrutar en una cena, este platillo es versátil y se puede personalizar según tus preferencias. No dudes en probarla y experimentar con diferentes ingredientes para hacerla aún más especial.
Ensalada fresca como acompañamiento
Una ensalada de espinacas o una ensalada de col rizada con aderezo de limón puede complementar perfectamente la tarta de pollo, brindando frescura y un toque crujiente.
Arroz integral como guarnición
El arroz integral es una opción saludable que puede servir como base para absorber los jugos sabrosos de la tarta. Puedes cocinarlo con especias para darle más sabor.
Complementos de vegetales asados
Verduras asadas como zanahorias, calabacines y brócoli son una excelente manera de añadir más nutrientes y color a tu mesa mientras disfrutas de la tarta de pollo.
Variaciones de masa
Experimenta con diferentes masas como una corteza de hojaldre integral o incluso una masa de coliflor para hacerla más ligera y adaptada a tus necesidades dietéticas.
Sugerencias de salsas
Considera acompañar la tarta con una salsa ligera de yogur o una salsa de mostaza dulce para añadir un toque extra de sabor.