Introducción
La sopa de pot pie de pollo en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para aquellos días en los que buscas una comida fácil y sustanciosa. Esta receta combina los sabores clásicos de un pastel de pollo con la comodidad de una sopa, y es ideal para alimentar a toda la familia.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo desmenuzado | 450 g |
| Zanahorias, picadas | 2 |
| Apio, picado | 2 ramas |
| Cebolla, picada | 1 |
| Ajo, picado | 3 dientes |
| Caldo de pollo | 5 tazas |
| Crema de pollo | 1 lata (400 g) |
| Papas, peladas y cortadas en cubos | 2 medianas |
| Especias (sal, pimienta, tomillo) | al gusto |
| Guisantes congelados | 1 taza |
| Pastas de hojaldre (opcional) | para servir |
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción
Tiempo de cocción: 6 horas en bajo o 4 horas en alto
Tiempo total
Tiempo total: 6 horas y 15 minutos
Rendimiento
Rinde de 6 a 8 porciones.
Esta sopa es ideal para compartir y seguro se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Disfruta de un plato clásico con un toque moderno!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar los ingredientesEnjuaga y corta el pollo en trozos. Pica la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos pequeños. |
Colocar los ingredientes en la olla de cocción lentaAgrega el pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo y la pimienta negra a la olla de cocción lenta. |
Cocinar a fuego lentoCubre la olla y cocina a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido. |
Retirar y desmenuzar el polloSaca el pollo de la olla, desmenúzalo con dos tenedores y vuelve a colocarlo en la olla. |
Agregar los ingredientes cremososIncorpora la crema espesa y el maíz a la olla, mezclando bien. |
Preparar la mezcla de almidónEn un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz con el agua fría hasta que esté suave. |
Agregar la mezcla a la sopaVierte la mezcla de almidón de maíz en la olla y revuelve bien. Cocina por 30 minutos adicionales hasta que espese. |
ServirSirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas. |
Notas
Variaciones
Puedes agregar otros vegetales como guisantes o papas según tu preferencia.
Almacenamiento
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Congelación
La sopa también se puede congelar. Asegúrate de dejar enfriar completamente antes de transferirla a un recipiente seguro para congelador.
Técnicas de cocina
Cocción lenta
La cocción lenta permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Es ideal para sopas y guisos, ya que los ingredientes tienen tiempo para liberar sus sabores y crear un plato delicioso.
Saltear
Saltear algunos ingredientes como la cebolla y el ajo antes de añadirlos a la olla de cocción lenta puede realzar su sabor y añadir profundidad al plato.
Espesar la sopa
Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir un poco de harina o maicena disuelta en agua antes de servir, o triturar parte de la sopa y mezclarla nuevamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado en lugar de pollo fresco?
Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para que se cocine completamente.
¿Puedo congelar las sobras de la sopa?
Sí, la sopa puede congelarse. Asegúrate de almacenarla en recipientes herméticos y déjala enfriar completamente antes de congelarla.
¿Qué tipo de verduras se pueden añadir?
Puedes añadir muchas verduras, como zanahorias, guisantes, apio y patatas para enriquecer la sopa.
¿Es posible hacer esta receta a fuego lento en la estufa?
Sí, puedes hacer la sopa a fuego lento en la estufa, solo asegúrate de remover ocasionalmente y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.
Conclusión
La sopa de pot pie de pollo en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y reconfortante para los días fríos. Su sabor cremoso y la mezcla de verduras hacen que sea un plato perfecto para disfrutar en familia. Además, su facilidad de preparación lo convierte en una receta ideal para cualquier ocasión. ¡No dudes en probarla!
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Arroz integral
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Verduras al vapor
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Tortillas de maíz
Las tortillas de maíz calientes son perfectas para disfrutar junto a la sopa, añadiendo un sabor auténtico y mexicano.