Introducción
La ensalada de col con vinagreta es un platillo fresco y delicioso que se puede disfrutar en diversas ocasiones. Ya sea como acompañante de una barbacoa o como un plato principal ligero, esta ensalada ofrece un sabor vibrante y una textura crujiente que encanta a todos. En esta receta, aprenderemos a preparar una vinagreta casera que realza los sabores de la col y otros vegetales.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Col rallada | 4 tazas |
| Zanahoria rallada | 1 taza |
| Cebolla roja (finamente picada) | 1/2 taza |
| Vinagre de manzana | 1/4 taza |
| Azúcar | 2 cucharadas |
| Mostaza Dijon | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/4 cucharadita |
| Aceite de oliva | 1/2 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta ensalada es de aproximadamente 15 minutos. Es una receta rápida y fácil que no requiere mucho esfuerzo, ideal para aquellos días en los que buscas algo ligero y sabroso.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 0 minutos
– Tiempo total: 15 minutos
– Rendimiento: 6 porciones
Esta ensalada de col con vinagreta es perfecta para acompañar tus comidas o disfrutar como un plato independiente. Prueba esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con un sabor fresco y delicioso.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar la col
Corta la col en tiras finas y coloca en un tazón grande.
Agregar zanahorias
Ralla las zanahorias y agrégalas al tazón con la col.
Mezclar los ingredientes
Revuelve bien la col y las zanahorias para que se mezclen uniformemente.
Preparar la vinagreta
En un tazón aparte, mezcla el vinagre, el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Combinar la vinagreta con la col
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de col y zanahorias. Mezcla bien para asegurar que las verduras estén cubiertas.
Dejar reposar
Cubre el tazón y deja reposar en el refrigerador por al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se integren.
Servir
Revuelve nuevamente la ensalada antes de servir y disfruta.
Notas
Variaciones
Puedes añadir otros ingredientes como manzanas en rodajas, nueces o pasas para un toque diferente.
Almacenamiento
La ensalada se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Opciones de aderezo
Si prefieres un aderezo más cremoso, considera agregar mayonesa o yogur griego a la vinagreta.
Técnicas de cocina
Mezcla de ingredientes
Para hacer una vinagreta equilibrada, es fundamental mezclar bien los ingredientes. Utiliza un batidor para combinar el aceite, vinagre, azúcar y especias hasta que estén completamente integrados.
Reposo de la vinagreta
Deja reposar la vinagreta por al menos 30 minutos antes de usarla. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Ensalada de col fresca
Corta la col en tiras finas y asegúrate de que esté bien seca antes de mezclarla con la vinagreta. Esto ayudará a que la ensalada no se aguade.
Almacenamiento de la vinagreta
Puedes almacenar la vinagreta en un recipiente hermético en el refrigerador. Agítala bien antes de usarla nuevamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de vinagre?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de vinagre, como el de manzana o balsámico, para variar el sabor de la vinagreta.
¿Es necesario agregar azúcar a la vinagreta?
No es obligatorio, pero el azúcar puede equilibrar la acidez del vinagre y realzar los sabores de la ensalada.
¿Cuánto tiempo dura la vinagreta en el refrigerador?
La vinagreta puede durar hasta una semana en el refrigerador si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer la vinagreta con anticipación?
Sí, puedes preparar la vinagreta con anticipación. De hecho, hacerla con antelación puede mejorar el sabor al permitir que los ingredientes se fusionen.
Conclusión
La ensalada coleslaw con vinagreta es una opción refrescante y deliciosa que combina texturas crujientes y sabores vibrantes. Su versatilidad la convierte en un acompañamiento ideal para diversas comidas, desde comidas al aire libre hasta cenas informales. Además, preparar esta ensalada es sencillo y rápido, lo que permite disfrutar de un plato saludable sin complicaciones.
Ensalada de col y manzana
Agrega trozos de manzana fresca a tu coleslaw para un toque dulce y ácido que complementa perfectamente la vinagreta.
Coleslaw con piña
Incorpora trozos de piña para una variante tropical de la ensalada, que aporta frescura y dulzura natural.
Ensalada de col con nueces
Añade nueces picadas para agregar un crujido adicional y un aporte de grasas saludables que enriquecerán el sabor de la ensalada.
Coleslaw picante
Mezcla algunos chiles frescos o salsa picante en la vinagreta para darle un toque picante a tu ensalada.
Coleslaw con zanahoria rallada
Integra zanahorias ralladas para obtener un color vibrante y un sabor adicional que combina a la perfección con la col.
Ensalada de col con pasas
Añade pasas para dar un contraste dulce que equilibrará la acidez de la vinagreta y enriquecerá la textura del plato.