Galletas suaves de calabaza

Introducción

Las galletas de calabaza suaves son un delicioso y reconfortante manjar perfecto para el otoño. Estas galletas son esponjosas y llenas de sabor gracias a la mezcla de calabaza y especias que evocan los colores y aromas de la temporada. Con su textura suave y su dulzura sutil, son ideales para disfrutar con una taza de café o té. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas hacerlas en casa.

Ingredientes detallados con medidas

1 taza de puré de calabaza

1/2 taza de mantequilla, ablandada

1 taza de azúcar

1/2 taza de azúcar moreno

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza

Chispas de chocolate opcionales

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para estas galletas es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 10-12 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para hacer estas galletas es de alrededor de 25-30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente de 24 a 30 galletas, dependiendo del tamaño que elijas hacerlas.

Elaborar estas galletas suaves de calabaza es una actividad gratificante, y el resultado es un bocado delicioso que seguramente será un éxito entre amigos y familiares. ¡Disfrútalas!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes secos Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la sal y el clavo en un tazón grande. Reserve.

Paso 2: Batir los ingredientes húmedos En un tazón aparte, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregue el puré de calabaza y el huevo, y mezcle bien.

Paso 3: Combinar ingredientes secos y húmedos Gradualmente, incorpore los ingredientes secos a la mezcla húmeda. No mezcle en exceso.

Paso 4: Formar las galletas Con la ayuda de una cuchara para helados, forme bolitas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.

Paso 5: Hornear Precaliente el horno a 350°F (175°C) y hornee las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retire del horno y deje enfriar.

Notas

Nota 1:

Asegúrese de usar puré de calabaza puro, no relleno de pastel de calabaza.

Nota 2:

Estas galletas son mejores si se dejan reposar durante un día antes de servir, ya que los sabores se intensifican.

Nota 3:

Puede añadir chispas de chocolate o nueces a la masa para darle un toque especial.

Nota 4:

Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

Técnicas de cocina

Preparación de la calabaza

Asegúrate de usar puré de calabaza enlatado o hacer tu propio puré. Si optas por hacerlo en casa, cocina la calabaza al vapor y mezcla hasta obtener una textura suave.

Mezclado de ingredientes

Al mezclar los ingredientes húmedos y secos, asegúrate de no sobremezclar la masa para obtener galletas suaves y esponjosas.

Enfriar la masa

Refrigera la masa durante al menos 30 minutos antes de hornear para que las galletas mantengan su forma y no se esparzan demasiado.

Horneado

Precalienta el horno y utiliza papel pergamino en la bandeja para hornear, lo que ayudará a que las galletas no se peguen y se cocinen de manera uniforme.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de puré enlatado?

Sí, puedes utilizar calabaza fresca. Asegúrate de cocinarla adecuadamente y hacer puré antes de usar.

¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite de coco?

Sí, el aceite de coco es un buen sustituto, pero puede cambiar ligeramente la textura y el sabor de las galletas.

¿Cómo almacenar las galletas?

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura por varios días.

¿Puedo agregar chispas de chocolate a la receta?

Claro, puedes añadir chispas de chocolate o nueces, según tus preferencias.

Conclusión

Las galletas de calabaza son una deliciosa opción para disfrutar durante el otoño. Su suavidad y sabor único las convierten en un postre perfecto para compartir con amigos y familiares. Además, son fáciles de preparar y adaptar según tus gustos personales.

Galletas de avena y pasas

Prueba agregar avena y pasas a la mezcla para darle una textura agradable y un sabor más dulce.

Galletas de chocolate negro

Incorpora trozos de chocolate negro en la masa para un contraste delicioso con el sabor de la calabaza.

Galletas especiadas de calabaza

Añade una mezcla de especias como canela, nuez moscada y clavo para intensificar el sabor otoñal.

Galletas de nuez

Agrega nueces picadas para un crujido extra y un toque de sabor que combina maravillosamente con la calabaza.

Decoración con glaseado

Considera decorar las galletas con un glaseado de queso crema para un toque cremoso y sabroso que complementa la calabaza.