Receta de pastel de carne

Introducción

La carne en pan es un platillo clásico que ha estado presente en muchas mesas durante generaciones. Su popularidad se debe a su sencillez, sabor reconfortante y su capacidad para ser adaptado según los gustos personales. En este artículo, te presentaremos una receta deliciosa y fácil de seguir para preparar carne en pan, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes detallados con medidas

Carne molida de res	1.5 libras
Pan rallado	1 taza
Leche	1/2 taza
Cebolla picada	1/2 taza
Huevos	2 grandes
Salsa de tomate	1/2 taza
Sal	1 cucharadita
Pimienta negra	1/2 cucharadita
Mostaza Dijon	1 cucharadita
Ajo en polvo	1 cucharadita

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos, lo que la hace perfecta para aquellos días en que necesitas una comida rápida y deliciosa.

Tiempo de cocción

La carne en pan se cocina durante 1 hora a una temperatura de 350°F (175°C) en el horno.

Tiempo total

El tiempo total para preparar y cocinar la carne en pan es de 1 hora y 15 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde entre 6 y 8 porciones, ideal para una cena familiar o reuniones con amigos. ¡Disfruta de esta deliciosa carne en pan!

Instrucciones y direcciones detalladas

Precalentar el horno Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

Preparar la mezcla de carne En un tazón grande, combina carne molida, pan rallado, cebolla picada, ajo, huevo, salsa de tomate, mostaza, sal y pimienta.

Mezclar bien Usa tus manos o una cuchara para mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, pero evita sobremezclar.

Dar forma al meatloaf Coloca la mezcla de carne en una bandeja para hornear y forma un pan alargado.

Agregar la cobertura Unta una capa de salsa de tomate sobre la parte superior del meatloaf.

Hornear Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F).

Dejar reposar Retira el meatloaf del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Notas

Variaciones

Puedes agregar ingredientes adicionales como pimientos o zanahorias picadas para un sabor adicional.

Servir con

Este meatloaf va muy bien con puré de papas o vegetales al vapor.

Almacenamiento

Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Congelación

Si deseas, puedes congelar el meatloaf cocido en porciones individuales para un fácil recalentamiento.

Técnicas de cocina

Mezcla adecuada de ingredientes

Es importante mezclar bien los ingredientes para asegurar que se distribuyan de manera uniforme, lo que resulta en un sabor y textura equilibrados.

Uso de carne molida

Selecciona una carne molida con un contenido de grasa adecuado, como carne de res al 80/20, para que el pastel de carne sea jugoso y delicioso.

Forma y tamaño del pastel de carne

Forma el pastel de carne en una forma rectangular para una cocción uniforme, asegurando que no sea demasiado grueso para evitar que se cocine de manera desigual.

Cocción en horno

Precalienta el horno antes de cocinar el pastel de carne para lograr una cocción adecuada desde el principio.

Reposo del pastel de carne

Deja reposar el pastel de carne después de sacarlo del horno para que los jugos se redistribuyan, lo que mejora la textura y el sabor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne de res?

Sí, puedes usar carne de cerdo, pero es recomendable mezclarla con carne de res para obtener mejor sabor y textura.

¿Cuánto tiempo debo cocinar el pastel de carne?

El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño, pero generalmente es de 1 hora a 1 hora y 15 minutos a 350°F (175°C).

¿Puedo congelar el pastel de carne?

Sí, el pastel de carne se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien antes de congelarlo para preservar su frescura.

¿Qué tipo de salsa se puede usar?

Puedes usar ketchup, salsa barbacoa, o una mezcla de ambos como cobertura para el pastel de carne.

¿Se puede hacer una versión sin carne?

Sí, puedes hacer un pastel de carne utilizando sustitutos de carne a base de plantas, como frijoles negros o lentejas, junto con otros ingredientes.

Conclusión

Si estás buscando una receta de carne molida que sea sabrosa y fácil de hacer, este pastel de carne es una excelente opción. Es una comida reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Con sus deliciosos sabores y textura jugosa, se convertirá en un favorito en tu hogar.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puré de patatas

Un clásico acompañamiento que complementa perfectamente el pastel de carne, su cremosidad y sabor se combinan maravillosamente.

Ensalada verde

Una ensalada fresca y crujiente aporta un contraste ligero y saludable que equilibra la riqueza del pastel de carne.

Verduras asadas

Asar verduras de temporada como zanahorias, calabacines y pimientos añade un delicioso sabor ahumado y nutre tu comida.

Arroz con hierbas

Un acompañamiento aromático que añade textura y sabor, perfecto para absorber los jugos del pastel de carne.

Salsa de tomate casera

Una salsa de tomate simple y casera puede realzar aún más el sabor del pastel de carne, añadiendo un toque de frescura.

Pan de ajo

Disfrutar de una rebanada de pan de ajo tostado junto con el pastel de carne crea una combinación sabrosa y satisfactoria.