Introducción
La receta de “Sizzling Cowboy Butter Steak” es una deliciosa manera de preparar un filete jugoso y lleno de sabor. Con el uso de mantequilla derretida y una combinación de especias, este plato se convierte en el favorito de los amantes de la carne. Perfecto para una cena especial o para impresionar a tus amigos en una reunión.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Filete de res | 2 piezas (aproximadamente 200-300g cada una) |
| Mantequilla sin sal | 1/2 taza |
| Ajo picado | 3 dientes |
| Romero fresco | 1 cucharada picado |
| Tomillo fresco | 1 cucharada picado |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
Tiempo de preparación
La preparación de este platillo toma aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 8 a 10 minutos, dependiendo del término de cocción deseado para el filete.
Tiempo total
En total, deberías contar con un tiempo de aproximadamente 20 minutos desde el inicio hasta tener el plato listo para servir.
Rendimiento
Esta receta rinde para 2 porciones, ideal para una cena romántica o una cena entre amigos. ¡Disfruta de un exquisito filete digno de un auténtico vaquero!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la carneAsegúrate de que los filetes estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos. Sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados. |
Paso 2: Calentar la sarténCalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen. |
Paso 3: Cocinar los filetesColoca los filetes en la sartén caliente. Cocina por unos 4-5 minutos de un lado, luego voltea y cocina por otros 4-5 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. |
Paso 4: Preparar la mantequilla de cowboyMientras se cocinan los filetes, en un tazón mezcla mantequilla derretida con ajo picado, perejil, cebollino, jugo de limón, y un toque de salsa picante. |
Paso 5: Reposar la carneRetira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato cubierto con papel de aluminio durante 5-10 minutos. |
Paso 6: ServirCorta los filetes en rodajas y sirve con la mantequilla de cowboy por encima. |
Notas
Nota 1: Selección de carnePuedes utilizar cualquier corte de carne que prefieras, como ribeye, strip steak o filete mignon. |
Nota 2: Ajustar el gustoAjusta los ingredientes de la mantequilla según tu preferencia. Puedes añadir más ajo o hierbas al gusto. |
Nota 3: Opciones de guarniciónEste plato combina bien con vegetales asados, puré de papas o una ensalada fresca. |
Técnicas de cocina
Sellado de la carne
Sellar la carne a alta temperatura ayuda a dorarla por fuera, creando una costra deliciosa que encierra los jugos.
Uso de mantequilla aromatizada
La mantequilla saborizada se derrite sobre el filete caliente, añadiendo un rico sabor y un acabado brillante.
Reposo de la carne
Dejar reposar la carne después de cocinarla permite que los jugos se redistribuyan, resultando en un bocado más jugoso y tierno.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes utilizar otros cortes de carne como cerdo o pollo, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.
¿Qué tipo de mantequilla es mejor para esta receta?
Se recomienda usar mantequilla sin sal para controlar la cantidad de sal en el plato, aunque también puedes usar mantequilla con hierbas.
¿Es necesario marinar la carne antes de cocinarla?
No es estrictamente necesario, pero marinar puede añadir más sabor y mejorar la ternura de la carne.
Conclusión
La receta de bistec con mantequilla cowboy es una deliciosa forma de disfrutar un corte de carne sabroso y lleno de sabor. La combinación de mantequilla, especias y hierbas realza la jugosidad del bistec, haciendo de este plato una excelente opción para una cena especial o una barbacoa. Atrévete a experimentar con diferentes cortes de carne y sazona a tu gusto para obtener resultados variados y deliciosos.
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