Introducción
En esta receta, aprenderás a preparar un delicioso pollo cremoso con ajo, parmesano y espinacas, todo en una sola olla. Es una opción perfecta para una cena rápida y sabrosa, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Pechugas de pollo | 4 unidades |
| Ajo | 4 dientes, picados |
| Espinacas frescas | 3 tazas |
| Crema de leche | 1 taza |
| Queso parmesano | 1 taza, rallado |
| Caldo de pollo | 1 taza |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde de 4 a 6 porciones, perfecta para compartir.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el pollo |
Cortar el pollo en trozos grandes y sazonar con sal y pimienta al gusto. |
Paso 2: Dorar el pollo |
En una olla grande o sartén, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar el pollo y dorar por todos lados. Retirar y reservar. |
Paso 3: Cocinar el ajo |
En la misma olla, añadir más aceite si es necesario y agregar el ajo picado. Cocinar hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. |
Paso 4: Agregar los ingredientes húmedos |
Añadir el caldo de pollo, crema y parmesano a la olla. Revolver bien para mezclar los ingredientes. |
Paso 5: Incorporar el pollo y espinacas |
Regresar el pollo a la olla y añadir las espinacas frescas. Cocinar hasta que las espinacas estén marchitas. |
Paso 6: Servir |
Probar y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos, si lo prefieres.
Nota 2:
Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para que quede jugoso.
Nota 3:
Puedes añadir otras verduras como champiñones o pimientos para variar la receta.
Nota 4:
Esta receta puede acompañarse con pasta o arroz para un plato más completo.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear es una técnica que consiste en cocinar los ingredientes rápidamente en una pequeña cantidad de grasa a fuego medio-alto. Este método ayuda a resaltar los sabores y mantener la textura de los alimentos.
Cocción a fuego lento
La cocción a fuego lento permite que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y absorban los sabores de la salsa o caldo en el que se encuentran. Es ideal para platos que requieren una cocción prolongada.
Emulsificación
La emulsificación es el proceso de combinar ingredientes que normalmente no se mezclarían, como el aceite y el agua. En este caso, se logra al mezclar la crema con el caldo y otros ingredientes para una textura suave y cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
Se recomienda usar pollo descongelado para asegurar una cocción uniforme y adecuada.
¿Se puede reemplazar la espinaca por otro vegetal?
Sí, puedes reemplazar la espinaca por kale o brócoli según tus preferencias.
¿Qué tipo de queso parmesano debo usar?
Es mejor usar queso parmesano recién rallado para un sabor más intenso y una mejor fusión con la salsa.
¿Cuánto tiempo dura el pollo sobrante en la nevera?
El pollo cocido se puede almacenar en la nevera por hasta 3-4 días en un recipiente hermético.
Conclusión
La receta de pollo cremoso con ajo, parmesano y espinacas es una deliciosa opción para una comida rápida y sencilla. Su sabor rico y cremoso, combinado con la frescura de las espinacas, hará que tanto adultos como niños disfruten de este platillo. Además, al ser un plato de una sola olla, facilita la limpieza, lo que lo convierte en una gran elección para cualquier día de la semana.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Pollo al limón con espinacas
Combina pollo jugoso con una salsa de limón fresca y espinacas salteadas para una comida ligera y refrescante.
Pastas con salsa de ajo y parmesano
Prepara una pasta con una rica salsa a base de ajo y parmesano, añadiendo espinacas o brócoli para un toque saludable.
Ensalada César con pollo a la parrilla
Una ensalada clásica de César con trozos de pollo a la parrilla, aderezo cremoso y crujientes picatostes.
Arroz cremoso con espinacas y champiñones
Arroz cocido a fuego lento con una mezcla de espinacas, champiñones y una salsa cremosa que lo convierte en un plato perenne.
Quiche de espinacas y queso
Un quiche lleno de espinacas frescas y una mezcla de quesos, ideal para un brunch o cena ligera.