Budín de limón suave

Introducción

El budín de limón es un postre suave y delicado que aporta un toque cítrico perfecto para elevar tus tardes a la perfección. Su textura esponjosa y su sabor refrescante lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. En este artículo, descubrirás cómo prepararlo fácilmente y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta.

Ingredientes detallados con medidas

Huevos	4 unidades
Azúcar	1 taza
Leche	1 taza
Jugo de limón	1/2 taza
Cáscara de limón rallada	1 cucharada
Harina	1 taza
Polvo de hornear	1 cucharadita
Sal	una pizca

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

40 minutos

Tiempo total

1 hora

Rendimiento

8 porciones

Ahora que conoces todos los ingredientes y los tiempos de preparación, ¡estás listo para disfrutar de un delicioso budín de limón que deleitará a todos! Prepáralo y comparte momentos dulces.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el horno Precalienta el horno a 180°C (350°F) para asegurarte de que esté caliente cuando metas el budín.

Paso 2: Mezclar ingredientes secos En un bol, tamiza la harina y la maicena. Reserva la mezcla.

Paso 3: Batir los huevos En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y espese.

Paso 4: Añadir los líquidos Incorpora el jugo de limón y la leche a la mezcla de huevos, batiendo hasta que todo esté bien integrado.

Paso 5: Combinar ingredientes Agrega poco a poco la mezcla de harina y maicena a los ingredientes líquidos, mezclando suavemente para evitar grumos.

Paso 6: Verter en el molde Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.

Paso 7: Hornear Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Paso 8: Enfriar Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Notas

Nota 1

Puedes decorar el budín con azúcar glas o una glaseado de limón para un toque extra.

Nota 2

Este budín se puede servir caliente o frío y es ideal para acompañar con té o café.

Nota 3

Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón a la mezcla.

Técnicas de cocina

Batir los ingredientes

El batido es esencial para incorporar aire a la mezcla, lo que le dará una textura esponjosa al budín. Utiliza un batidor de mano o una batidora eléctrica para lograr mejores resultados.

Horneado a baño maría

El baño maría ayuda a que el budín se cocine de manera uniforme, evitando que se queme o se cocine demasiado rápido. Asegúrate de que el agua no toque el molde del budín.

Enfriar adecuadamente

Es importante dejar enfriar el budín a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Esto ayuda a que mantenga su forma y textura al momento de desmoldarlo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de cítrico en lugar de limón?

Sí, puedes experimentar con otros cítricos como la naranja o la lima para darle un toque diferente al budín.

¿Qué hacer si mi budín no sube?

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y verifica que hayas incorporado suficiente aire al batir. También revisa que el polvo de hornear esté activo.

¿Se puede congelar el budín de limón?

Sí, puedes congelar el budín, pero asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación. Descongélalo en el refrigerador antes de servir.

Conclusión

El budín de limón es un postre suave y delicado que aporta un toque cítrico ideal para realzar tus tardes. Su textura esponjosa y su sabor refrescante lo convierten en una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión. Por lo tanto, anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta.

Budín de naranja

Prueba una variante con jugo de naranja, que aporta un sabor igual de fresco y aromático, perfecto para los amantes de los cítricos.

Budín de vainilla y limón

Combina la suavidad de la vainilla con el toque ácido del limón para un postre equilibrado y lleno de sabor.

Budín de limón con cobertura de merengue

Añade una capa de merengue ligero y crujiente por encima del budín para un contraste de texturas que deleitará a todos.

Budín de limón con frutas frescas

Sirve tu budín acompañado de frutas frescas, como fresas o arándanos, para un toque colorido y saludable.

Budín de limón con chocolate blanco

Incorpora trozos de chocolate blanco en la mezcla del budín para añadir un sabor dulce que complementará perfectamente el limón.