Introducción
La pasta cremosa de pollo al ajo y parmesano es una receta deliciosa y reconfortante que se prepara rápidamente, perfecta para una cena entre semana. Con sabores ricos y una textura suave, este platillo se convertirá en uno de tus favoritos. A continuación, encontrarás todos los detalles para preparar este exquisito plato.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pasta (fettuccine o penne) | 12 oz |
| Pechuga de pollo | 1 lb |
| Ajo | 4 dientes (picados) |
| Crema espesa | 1 taza |
| Queso parmesano | 1 taza (rallado) |
| Caldo de pollo | 1 taza |
| Perejil fresco | Al gusto (picado) |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación estimado para esta receta es de 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este platillo es de 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para una comida familiar o compartir con amigos. ¡Disfruta de tu pasta cremosa de pollo al ajo y parmesano!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar la pastaHervir agua en una olla grande con sal. Agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. |
Paso 2: Preparar el polloSazonar los trozos de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar el pollo por ambos lados hasta que esté cocido. Retirar de la sartén y reservar. |
Paso 3: Hacer la salsa de ajo y parmesanoEn la misma sartén, reducir el fuego a medio y añadir mantequilla. Agregar ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Incorporar crema espesa y queso parmesano, revolviendo hasta que se derrita y la salsa esté suave. |
Paso 4: Combinar todos los ingredientesAñadir la pasta cocida y el pollo a la salsa, mezclando bien para que todo esté cubierto con la salsa cremosa. Cocinar por unos minutos más para calentar todo. |
Paso 5: ServirServir caliente, adornado con más queso parmesano y perejil fresco si lo desea. |
Notas
Nota 1:
Se puede usar cualquier tipo de pasta, como penne o fettuccine, según tu preferencia.
Nota 2:
Para un toque extra de sabor, se puede añadir espinacas frescas o tomates cherry a la mezcla de la pasta.
Nota 3:
Ajusta la cantidad de ajo y queso parmesano según tus gustos personales.
Nota 4:
Este plato se puede refrigerar y recalentar, pero la salsa puede espesar al enfriarse. Agrega un poco de leche o caldo al recalentar si es necesario.
Técnicas de cocina
Saltear
Arréglate para dorar el pollo en una sartén caliente con un poco de aceite para mejorar el sabor y la textura.
Hervir
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente para obtener la mejor consistencia.
Crear una salsa
Combina el ajo y la crema en la sartén para hacer una salsa rica y cremosa que se adhiera a la pasta.
Incorporar ingredientes
Agrega el queso parmesano a la salsa caliente para que se derrita y mezcle bien con los otros sabores.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por carne de cerdo o pavo si lo prefieres.
¿Qué tipo de pasta es mejor para esta receta?
La pasta larga como espagueti o fettuccine es ideal, pero puedes usar la que más te guste.
¿Puedo hacer la salsa con antelación?
Sí, la salsa se puede preparar con antelación y calentar antes de servir.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Es posible hacer la receta sin lactosa?
Sí, puedes usar alternativas sin lactosa para la crema y el parmesano.
Conclusión
La pasta cremosa de pollo al ajo y parmesano es una opción deliciosa y satisfactoria que combina la riqueza del queso parmesano con el sabor robusto del ajo. Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Con su cremosa salsa y su fácil preparación, se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ensalada César clásica
Una ensalada César clásica es un acompañamiento perfecto para equilibrar la cremosidad de la pasta. La frescura de la lechuga romaine, el aderezo casero y los crutones aportan un contraste delicioso.
Pimientos asados rellenos
Los pimientos asados rellenos de carne y arroz son una excelente opción para complementar tu plato. Su sabor ahumado combina a la perfección con la pasta y agrega un toque colorido a la mesa.
Brócoli al vapor con limón
Un acompañamiento de brócoli al vapor con un chorrito de limón es una forma maravillosa de agregar un toque saludable y refrescante a la comida. Es ligero y aporta un buen balance nutricional.
Pan de ajo
No hay nada mejor que disfrutar de un buen pan de ajo caliente al lado de la pasta. Su sabor intenso hace que cada bocado sea aún más delicioso y perfecto para limpiar el plato.
Postre de tiramisú
Cierra la comida con un clásico tiramisú. Sucreado y cremoso, este postre italiano complementará perfectamente tu cena de pasta, dejando a todos con un dulce recuerdo.