Introducción
La receta de salmón con mantequilla y ajo es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Este plato resalta el sabor del salmón fresco y combina el aroma del ajo con la suavidad de la mantequilla, creando una experiencia culinaria maravillosa. Ideal para una cena especial o simplemente para disfrutar de un plato nutritivo en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Salmón fresco | 4 filetes (170 g cada uno) |
| Mantequilla | 4 cucharadas |
| Ajo | 4 dientes, picados |
| Jugo de limón | 1 cucharada |
| Perejil fresco | 1 cucharada, picado |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa receta de salmón es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 10 minutos, lo que hace que esta receta sea rápida y eficiente.
Tiempo total
En total, dedicarás alrededor de 20 minutos para preparar y cocinar este delicioso salmón.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. Disfruta de esta exquisita combinación de sabores que seguramente se convertirá en un favorito en tu casa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación del salmónAsegúrate de que los filetes de salmón estén descongelados y secos. Sazona con sal y pimienta al gusto. |
Paso 2: Preparación de la mantequilla de ajoEn una pequeña cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega ajo picado y sofríe durante unos minutos hasta que esté fragante, pero sin que se queme. |
Paso 3: Cocinar el salmónEn una sartén grande a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite y coloca el salmón con la piel hacia abajo. Cocina durante 4-5 minutos. |
Paso 4: Voltear el salmónUsa una espátula para voltear cuidadosamente el salmón y cocina durante unos 3-4 minutos más o hasta que esté cocido a tu gusto. |
Paso 5: Agregar la mantequilla de ajoVierte la mantequilla de ajo derretida sobre el salmón después de voltearlo. Cocina un par de minutos más. |
Paso 6: ServirRetira el salmón de la sartén y sirve caliente, rociado con la mantequilla de ajo restante. |
Notas
Nota 1: Tipo de salmón
Puedes usar salmón fresco o congelado, pero asegúrate de que esté bien descongelado si usas congelado.
Nota 2: Variaciones de sabor
Puedes añadir limón o hierbas como eneldo y perejil a la mantequilla para un toque extra de frescura.
Nota 3: Acompañamientos sugeridos
El salmón va muy bien con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nota 4: Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse en un plazo de 2 días.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear el salmón en una sartén caliente permite que se forme una costra dorada y deliciosa, mientras que el interior se cocina a la perfección.
Derretir mantequilla
Derretir la mantequilla en la sartén antes de añadir el salmón realza el sabor del pescado y ayuda a que se cocine uniformemente.
Agregar ajo
Incorporar ajo picado a la mantequilla derretida aporta un sabor intenso y aromático que complementa perfectamente al salmón.
Controlar la temperatura
Mantener una temperatura adecuada durante la cocción es fundamental para evitar que el salmón se seque.
Reposar el pescado
Dejar reposar el salmón después de cocinarlo permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un resultado jugoso y sabroso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón congelado?
Sí, puedes usar salmón congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinar.
¿Cuál es la mejor manera de saber si el salmón está cocido?
El salmón está cocido cuando su carne se desmenuza fácilmente con un tenedor y tiene un color opaco.
¿Qué acompañamientos son ideales para el salmón con mantequilla de ajo?
Los vegetales al vapor, el arroz o una ensalada fresca son excelentes acompañamientos.
¿Puedo sustituir la mantequilla por otro tipo de grasa?
Sí, puedes utilizar aceite de oliva o ghee como alternativa a la mantequilla.
¿Es necesario usar ajo fresco?
El ajo fresco es recomendable por su sabor, pero también puedes usar ajo en polvo si no tienes ajo fresco a la mano.
Conclusión
La receta de salmón con mantequilla de ajo es una deliciosa y sencilla opción para cualquier ocasión. Su sabor intenso y su textura suave la convierten en un plato encantador que seguramente complacerá a todos. Además, es rápida de preparar, lo que la hace perfecta para una cena entre semana o para impresionar a los invitados en una reunión.
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Prueba este salmón con una guarnición de espárragos asados para complementar los sabores del ajo y la mantequilla.
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Una mezcla de quinoa y verduras al vapor puede ser un acompañamiento nutritivo y colorido que equilibra el plato.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Servir con una salsa de limón y hierbas frescas le aportará frescura y un toque cítrico que realzará el salmón.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Considera añadir rodajas de limón sobre el salmón antes de hornearlo para un extra de sabor y presentación.
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Para una experiencia más indulgente, acompaña el salmón con puré de patatas cremoso o una pasta ligera.