Introducción
La sopa de tortilla de pollo es una deliciosa y reconfortante opción perfecta para cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores y texturas, este platillo es ideal para compartir en familia o disfrutar en una noche fría. Su preparación es sencilla, y los ingredientes son fáciles de conseguir. A continuación, te presentamos la receta completa que te permitirá disfrutar de esta exquisita sopa en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo desmenuzado | 2 tazas |
| Caldo de pollo | 6 tazas |
| Pimiento morrón | 1, picado |
| Cebolla | 1, picada |
| Tomates enlatados | 1 lata (14.5 oz) |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Caras de tortilla | 4, cortadas en tiras |
| Pulpa de aguacate | 1, en cubos |
| Limón | 1, en rodajas |
| Queso rallado | 1 taza |
| Cilantro fresco | al gusto, picado |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa sopa es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción estimado es de 20 a 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta sopa de tortilla de pollo es de unos 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, lo que la hace perfecta para una reunión familiar o una comida con amigos. ¡Disfruta de este maravilloso platillo!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar el polloAñade el pollo en una olla grande con agua hirviendo y cocina por 20-25 minutos. Retira el pollo y desmenúzalo. |
Paso 2: Sofreír las verdurasEn la misma olla, agrega cebolla y ajo, sofríe hasta que estén dorados. Luego añade pimiento y zanahoria. |
Paso 3: Agregar los ingredientes líquidosIncorpora caldo de pollo, tomates enlatados, y los condimentos. Lleva a ebullición. |
Paso 4: Incorporar el pollo desmenuzadoAgrega el pollo desmenuzado a la sopa y deja que se cocine a fuego lento durante 15 minutos. |
Paso 5: Preparar las tortillasCorta tortillas de maíz en tiras y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes. |
Paso 6: Servir la sopaSirve la sopa en tazones, añade tiras de tortilla frita y decora con aguacate, queso y cilantro fresco. |
Notas
Nota 1
Puedes usar pollo a la parrilla o asado para ahorrar tiempo.
Nota 2
Si deseas un toque picante, agrega chiles picados a la mezcla de vegetales.
Nota 3
Para una versión vegetariana, reemplaza el pollo con frijoles negros y el caldo de pollo por caldo de verduras.
Técnicas de cocina
Saltear verduras
Saltear las verduras en aceite caliente es una técnica clave para caramelizar y resaltar sus sabores. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para permitir que se cocinen uniformemente.
Hervir pollo
Hervir el pollo en agua con especias es una forma sencilla de cocerlo y mantenerlo jugoso. Puedes usar el caldo resultante para enriquecer la sopa.
Mezclar ingredientes
Utiliza una cuchara de madera o un batidor para mezclar bien los ingredientes. Esto garantiza que las especias y sabores se distribuyan uniformemente en la sopa.
Servir caliente
Es ideal servir la sopa caliente para disfrutar plenamente de sus sabores y para que los ingredientes conserven su textura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo ya cocido?
Sí, puedes utilizar pollo cocido. Simplemente añádelo a la sopa en el último momento para calentarlo.
¿Es posible hacer la sopa vegetariana?
Sí, puedes sustituir el pollo por frijoles o tofu y utilizar caldo de verduras para una versión vegetariana.
¿Puedo preparar la sopa con anticipación?
Sí, puedes preparar la sopa con anticipación. Se conserva bien en el refrigerador y los sabores se intensifican con el tiempo.
¿Qué puedo agregar para más sabor?
Puedes añadir especias como comino y pimentón o ingredientes como aguacate, crema agria y queso para enriquecer el sabor.
Conclusión
La sopa de tortilla de pollo es una opción deliciosa y reconfortante que combina sabores y texturas de una manera increíble. Es perfecta para compartir en familia o disfrutar en un día frío. Con su mezcla de ingredientes, no solo es un plato nutritivo, sino que también resulta versátil, permitiendo personalizarlo según tus preferencias. Anímate a probar esta receta y disfrutar de una experiencia culinaria única.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Considera agregar una mezcla de frijoles negros y maíz para aumentar la proteína y el sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir aguacate en rodajas y jalapeños encurtidos para un toque extra de frescura y picante.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes acompañar la sopa con tortillas de maíz fritas para un crujido delicioso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con diferentes tipos de quesos, como queso fresco o cheddar, para enriquecer el sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Añadir un chorrito de lima o limón justo antes de servir puede realzar los sabores.