Tetrazzini de pollo

Introducción

El Tetrazzini de Pollo es un delicioso y reconfortante platillo que combina pollo desmenuzado con fideos, una crema suave y un toque de queso. Este platillo es perfecto para esas noches en las que buscas algo sustancioso y fácil de preparar. Originario de la cocina italiana, el Tetrazzini ha encontrado su lugar en muchos hogares, convirtiéndose en una opción popular para cenas familiares y reuniones.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pollo cocido y desmenuzado	2 tazas
Fideos (espagueti o fettuccine)	8 oz
Sopa de crema de champiñones	1 lata (10.5 oz)
Leche	1 taza
Cebolla picada	1/2 taza
Ajo picado	2 dientes
Queso rallado (cheddar o mozzarella)	1 taza
Pan rallado	1/2 taza
Mantequilla	2 cucharadas
Sal y pimienta al gusto	–

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para el Tetrazzini de Pollo es de aproximadamente 20 minutos. Esto incluye preparar los ingredientes y cocinar los fideos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 25-30 minutos, ya que el platillo se hornea a una temperatura de 350°F (175°C) hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.

Tiempo total

El tiempo total para preparar y cocinar el Tetrazzini de Pollo es de aproximadamente 45-50 minutos.

Rendimiento

Este platillo rinde para aproximadamente 6 porciones, lo que lo hace ideal para compartir con familiares y amigos. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocinar el pollo Cocina el pollo en una olla grande con agua hirviendo durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Retira del agua y desmenúzalo.

Paso 2: Cocinar la pasta Hierve la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurre y reserva.

Paso 3: Preparar la salsa En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén tiernos. Después, agrega la harina y mezcla bien.

Paso 4: Añadir el caldo y la crema Vierte poco a poco el caldo de pollo y la crema, batiendo constantemente. Cocina hasta que la salsa espese.

Paso 5: Mezclar los ingredientes En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, la pasta cocida, la salsa y el queso. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 6: Transferir a una fuente para hornear Vierte la mezcla en una fuente para hornear engrasada y espolvorea con pan rallado.

Paso 7: Hornear Hornea en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

Notas

Nota 1:

Puedes usar pollo asado para ahorrar tiempo en la preparación del pollo.

Nota 2:

Sustituye la pasta por tu tipo favorito, como fideos de huevo o penne.

Nota 3:

Puedes agregar verduras como guisantes o champiñones a la mezcla para más sabor y textura.

Nota 4:

El Tetrazzini se puede preparar con anticipación y conservar en el refrigerador antes de hornear.

Nota 5:

Cubre la mezcla con papel aluminio durante los primeros 15 minutos de horneado para evitar que se queme.

Técnicas de cocina

Hervir los fideos

Cocina los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

Preparar la salsa

Derrite mantequilla en una sartén, agrega cebolla y ajo, y sofríe hasta que estén tiernos. Luego, agrega harina y cocina para hacer un roux antes de añadir caldo y crema.

Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, combina los fideos cocidos, pollo cocido, champiñones, guisantes y la salsa preparada. Mezcla bien para asegurar que todo esté cubierto.

Hornear

Vierte la mezcla en una fuente para hornear, espolvorea con queso y pan para cubrir. Hornea en un horno precalentado hasta que esté burbujeante y dorado.

Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, puedes preparar el plato con antelación y refrigerarlo antes de hornearlo. Solo asegúrate de cubrirlo bien.

¿Puedo usar pollo sobrante?

Sí, el pollo sobrante es perfecto para esta receta. Puedes usar cualquier tipo de pollo cocido que tengas.

¿Qué tipo de fideos puedo usar?

Puedes usar fideos espagueti, fettuccine o cualquier otro tipo de pasta que prefieras.

¿Puedo hacer esto sin crema?

Sí, puedes sustituir la crema por una mezcla de yogur o leche, aunque la textura y el sabor serán diferentes.

Conclusión

El Tetrazzini de pollo es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su mezcla de sabores y texturas lo convierte en una opción perfecta para compartir con familiares y amigos. Es fácil de preparar y ofrece la ventaja de poder ser adaptado a los ingredientes que tengas a mano. Sin duda, es una receta que merece un lugar en tu repertorio culinario.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba el Tetrazzini de pollo con champiñones frescos para intensificar el sabor y agregar un toque terroso.

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Agrega brócoli o espinacas a la mezcla para incorporar más verduras y nutrientes.

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Utiliza pollo asado sobrante para hacer el proceso más rápido y aportar un sabor ahumado a tu plato.

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Sirve el Tetrazzini de pollo con una ensalada fresca para un contraste perfecto de texturas.

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Experimenta con diferentes quesos, como queso cheddar o gouda, para darle un nuevo giro al sabor.