Introducción
Los muffins de calabaza con relleno de crema de queso y jarabe de arce son una deliciosa opción para el otoño. Su sabor especiado y la suavidad del relleno hacen de esta receta un deleite perfecto para el desayuno o una merienda. Esta combinación no solo es fácil de preparar, sino que también será un éxito en cualquier reunión. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos!
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de trigo | 2 tazas |
| Azúcar | 1 taza |
| Calabaza en puré | 1 taza |
| Huevos | 2 unidades |
| Aceite vegetal | 1/2 taza |
| Leche | 1/4 taza |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Crema de queso | 8 oz |
| Jarabe de arce | 1/4 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos muffins es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción tomará entre 18 a 20 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de alrededor de 35 a 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 muffins.
Disfruta de estos deliciosos muffins de calabaza con un toque especial de jarabe de arce, ideales para compartir y saborear en buena compañía.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el horno y los moldes
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para muffins con papel para hornear o engrasarlo.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
Mezclar ingredientes húmedos
En otro tazón, batir el puré de calabaza, el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla hasta que estén combinados.
Combinar ingredientes secos y húmedos
Agregar la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar hasta que estén apenas combinados. No mezclar en exceso.
Preparar el relleno de queso crema
En un tazón separado, batir el queso crema, el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Rellenar los moldes
Llenar cada molde de muffin hasta la mitad con la mezcla de calabaza y luego agregar una cucharada del relleno de queso crema en el centro. Cubrir con más mezcla de calabaza.
Hornear
Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir
Dejar enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Notas
Variaciones
Se pueden agregar nueces o chispas de chocolate a la mezcla de muffins para un sabor adicional.
Almacenamiento
Los muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Congelación
Los muffins se pueden congelar en bolsas congeladoras durante hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
Técnicas de cocina
Preparación de la mezcla de muffins
Para preparar la mezcla de muffins, es importante combinar los ingredientes secos y húmedos por separado antes de unirlos. Esto asegura una distribución uniforme de los ingredientes y evita la sobremezcla, que puede resultar en muffins duros.
Uso del puré de calabaza
El puré de calabaza puede ser casero o enlatado. Si usas puré casero, asegúrate de escurrir el exceso de líquido para no alterar la textura de los muffins.
Relleno de queso crema con jarabe de arce
Para el relleno de queso crema, asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente. Esto facilita su mezcla con el jarabe de arce y asegura una consistencia suave y cremosa.
Hornea a la temperatura adecuada
Es fundamental precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta. Esto ayuda a que los muffins suban correctamente y obtengan una textura esponjosa.
Enfriamiento de los muffins
Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla. Esto evita que se desmoronen y les permite establecer su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral, pero ten en cuenta que esto puede afectar la textura final de los muffins.
¿Se pueden congelar los muffins?
Sí, los muffins se pueden congelar. Asegúrate de dejarlos enfriar completamente y envuélvelos bien antes de almacenarlos en el congelador.
¿Puedo omitir el relleno de queso crema?
Sí, puedes omitir el relleno de queso crema si prefieres muffins simples, pero el relleno agrega un sabor y una textura deliciosa.
¿Cuánto tiempo duran los muffins?
Los muffins se mantienen frescos a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas que duren más, es mejor refrigerarlos o congelarlos.
¿Qué puedo usar en lugar de jarabe de arce?
Si no tienes jarabe de arce, puedes sustituirlo por miel o azúcar moreno, aunque el sabor será diferente.
Conclusión
Los muffins de calabaza con relleno de crema de queso sabor maple son una delicia perfecta para cualquier ocasión. Son húmedos, sabrosos y tienen un toque de dulzura que los hace irresistibles. Ideal para el desayuno o como un snack en la tarde, estos muffins seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar. Atrévete a experimentar con esta receta y disfrutar de la combinación de sabores.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina estos muffins con una crema batida de canela para un postre decadente.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Añade nueces o nueces pecanas picadas a la masa para un toque crujiente.
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Prueba un glaseado de azúcar de arce encima para incrementar el sabor dulce.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Servir los muffins con un café especiado o un té chai para una experiencia reconfortante.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con la mezcla añadiendo chispas de chocolate o arándanos para variaciones divertidas.