Pancake Dutch Baby con Jamón y Queso

Introducción

El “Dutch Baby Pancake” es una creación deliciosa y esponjosa que se cocina en el horno. En esta receta, se le añade jamón y queso, lo que lo convierte en un platillo perfecto para el desayuno o el brunch. La combinación de sabores y la textura ligera hacen de este pancakes al estilo holandés una opción que encantará a todos.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Huevos	3 grandes
Leche	¾ de taza
Harina de trigo	¾ de taza
Mantequilla	4 cucharadas
Sal	½ cucharadita
Pimienta negra	al gusto
Jamón	1 taza (picado)
Queso (como cheddar o gouda)	1 taza (rayado)

Tiempo de preparación

La preparación de este delicioso pancake toma aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 20 minutos en el horno.

Tiempo total

El tiempo total para preparar este platillo es de 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones, perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores en tu próximo desayuno!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca una sartén de hierro fundido o una bandeja para hornear en el horno mientras se precalienta.

Paso 2: Mezclar los ingredientes En un tazón, bate los huevos. Agrega la leche, la harina y la sal. Mezcla bien hasta que no haya grumos.

Paso 3: Añadir el jamón y el queso Incorpora el jamón picado y el queso rallado a la mezcla de masa. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes.

Paso 4: Sacar la sartén del horno Con cuidado, saca la sartén caliente del horno. Añade un poco de mantequilla en la sartén para engrasarla.

Paso 5: Verter la mezcla y hornear Vierte la mezcla de masa en la sartén caliente. Hornea durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y inflada.

Paso 6: Servir Retira del horno y sirve inmediatamente. Puedes cortarlo en porciones y acompañarlo con tus salsas favoritas.

Notas

Nota 1: Alternativas al jamón

Puedes sustituir el jamón por otros ingredientes como tocino cocido o vegetales para una opción vegetariana.

Nota 2: Variedades de queso

Experimenta con diferentes tipos de queso, como cheddar, gouda o queso suizo, para ajustar el sabor.

Nota 3: Acompañamientos

Este plato va bien con una ensalada fresca o salsa de tomate para un toque extra.

Nota 4: Almacenamiento

Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y calienta en el microondas al servir.

Técnicas de cocina

Uso de un horno caliente

Es fundamental precalentar el horno a alta temperatura para conseguir que el pancake se levante correctamente y tenga una textura aireada.

Batido adecuado de los ingredientes

Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados, pero evita sobrebatir para no desarrollar demasiado el gluten.

Uso de una sartén adecuada

Utiliza una sartén apta para horno que retenga bien el calor. Las sartenes de hierro fundido son ideales para esto.

Incorporación de ingredientes adicionales

Puedes agregar distintos tipos de quesos o hierbas a la mezcla para personalizar el sabor del pancake.

Control del tiempo de cocción

Vigila el tiempo de cocción para evitar que el pancake se queme. Debe estar dorado y crujiente por fuera y cocido por dentro.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otros tipos de queso?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso como mozzarella, cheddar o queso de cabra según tus preferencias.

¿Es posible hacer la mezcla con anticipación?

Se recomienda preparar la mezcla justo antes de cocinar para que mantenga su aireación y textura.

¿Puedo usar una sartén antiadherente en lugar de hierro fundido?

Sí, pero asegúrate de que sea apta para horno y que se caliente adecuadamente antes de añadir la mezcla.

¿Este pancake se puede servir frío?

Se recomienda servir el pancake caliente o tibio, ya que es cuando tiene mejor sabor y textura.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

La receta generalmente rinde de 2 a 4 porciones, dependiendo de si se sirven como desayuno o como un plato principal.

Conclusión

La tortilla holandesa de jamón y queso es una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier comida. Su ligereza y esponjosidad, combinadas con el sabor del jamón y el queso, la convierten en una receta muy versátil que puede ser disfrutada en cualquier momento del día. Experimentar con ingredientes y combinaciones te permitirá personalizarla según tus preferencias.

Omelette de espinacas y queso feta

Una alternativa saludable y sabrosa. La espinaca aporta un toque verde y el queso feta añade un sabor salado y cremoso.

Pancake dulce de frutas y yogur

Agrega frutas frescas como fresas, plátanos o arándanos y acompáñalo con un poco de yogur para una deliciosa opción de brunch.

Tortilla de champiñones y cebolla caramelizada

Combina champiñones salteados y cebolla caramelizada para un sabor profundo y reconfortante.

Tortilla de pimientos y queso cheddar

Incorpora pimientos asados y queso cheddar para un toque picante y cremoso que conquistará a todos.

Pancake de tocino y sirope de arce

Añade trozos de tocino crujiente y un chorrito de sirope de arce para una mezcla perfecta entre lo dulce y lo salado.