Introducción
La salsa de pollo picante de Tom Walker es una receta única que combina sabores intensos y una textura cremosa. Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar tus platillos favoritos de pollo y aportará un toque especial a tu cocina.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas o muslos) | 1 kg |
| Salsa de soya | 50 ml |
| Salsa picante | 30 ml |
| Ajo (picado) | 2 dientes |
| Cebolla (picada) | 1 unidad |
| Caldo de pollo | 250 ml |
| Maicena (opcional) | 1 cucharada |
| Sal y pimienta al gusto | – |
Tiempo de preparación
La preparación toma aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar esta receta es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, perfectas para una comida familiar o una cena con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Asar el polloColoca el pollo en una fuente para hornear y sazona con sal y pimienta. Asa en el horno a 200°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorado y bien cocido. |
Paso 2: Preparar la salsaMientras el pollo se asa, derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo, durante 2 minutos. |
Paso 3: Añadir el caldoPoco a poco, añade el caldo de pollo, batiendo constantemente para evitar grumos. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos. |
Paso 4: Incorporar la salsa picanteAgrega la salsa picante al gusto, asegurándote de probar la salsa y ajustar el nivel de picante según tu preferencia. |
Paso 5: ServirUna vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y deja reposar. Sirve el pollo con la salsa caliente por encima. |
Notas
Nota 1: Ajustar el picanteSi prefieres una salsa menos picante, empieza con una cantidad pequeña de salsa picante y añade más según tu gusto. |
Nota 2: Freír la harinaAsegúrate de cocinar bien la harina antes de añadir el caldo para evitar un sabor a crudo en la salsa. |
Nota 3: Otras variacionesPuedes experimentar añadiendo hierbas frescas o especias a la salsa para darle un sabor adicional. |
Técnicas de cocina
Preparación del pollo
Asegúrate de desinfectar bien el pollo antes de cocinarlo, y corta las partes que no vayas a utilizar.
Hacer la salsa picante
Mezcla los ingredientes de la salsa picante en un recipiente, ajustando el nivel de picante al gusto.
Reducir la salsa
Dora los ingredientes y déjalos cocinar a fuego lento para intensificar los sabores y reducir la salsa.
Emplatado
Sirve el pollo con la salsa caliente sobre él y adorna con hierbas frescas para un toque de color.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, esta receta se puede adaptar usando cerdo o pavo, aunque los tiempos de cocción pueden variar.
¿Qué tipo de chile es mejor para la salsa?
Puedes usar chiles frescos como jalapeños o habaneros, dependiendo de tu nivel de tolerancia al picante.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la salsa?
La salsa puede almacenarse en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana.
¿Es posible hacer la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y calentarla justo antes de servir.
¿Puedo congelar la salsa picante?
Sí, la salsa se puede congelar en porciones para su uso futuro. Asegúrate de descongelarla en el refrigerador antes de usarla.
Conclusión
La salsa de pollo picante de Tom Walker es una excelente manera de darle un toque especial a tus comidas. Su combinación de sabores picantes y sabrosos no solo realza el pollo, sino que también puede transformar cualquier plato en una experiencia culinaria memorable. No dudes en experimentar y ajustar la receta a tu gusto. ¡Disfruta de cada bocado!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Pollo a la parrilla con salsa picante
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Arroz con pollo y salsa picante
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