Ensalada de pepino ácida

Introducción

La ensalada de pepino agria es un plato refrescante y ligero, perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar como un aperitivo. Su combinación de sabores ácidos y crujientes hacen de esta ensalada una opción ideal para los días cálidos. A continuación, te presentamos la receta y todos los detalles que necesitas para prepararla.

Ingredientes detallados con medidas

Pepinos	2, medianos
Cebolla roja	1, pequeña
Vinagre de arroz	1/4 taza
Azúcar	2 cucharadas
Sal	1/2 cucharadita
Pimienta negra	al gusto
Cilantro fresco	1/4 taza, picado

Tiempo de preparación

La preparación de esta ensalada es rápida y sencilla, ideal para quienes buscan una opción saludable sin complicaciones.

Tiempo de cocción

No requiere cocción, ya que todos los ingredientes se sirven frescos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar la ensalada es de aproximadamente 15 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones, perfectas para compartir en una comida familiar o con amigos. Disfruta de esta deliciosa ensalada de pepino agria y sorprende a tus seres queridos con su frescura y sabor.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1 Lavar los pepinos y luego cortarlos en rodajas finas.

Paso 2 En un tazón grande, mezclar los pepinos con sal y dejarlos reposar durante 15 minutos.

Paso 3 Después de 15 minutos, escurrir el exceso de líquido de los pepinos.

Paso 4 En otro tazón, combinar el vinagre, el azúcar y el aceite. Batir bien hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 5 Agregar el líquido de aderezo a los pepinos y mezclar bien.

Paso 6 Dejar que la ensalada repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Paso 7 Servir la ensalada fría, opcionalmente adornada con cebollas verdes o sésamo.

Notas

Nota 1

Se puede ajustar el nivel de dulzura del aderezo añadiendo más o menos azúcar, según el gusto personal.

Nota 2

Esta ensalada se puede preparar con anticipación y sabe aún mejor al día siguiente.

Nota 3

Agregar otras verduras como zanahorias o pimientos puede proporcionar un sabor y color adicional.

Técnicas de cocina

Mezclar ingredientes

Es importante mezclar bien los ingredientes para asegurarse de que todos los sabores se integren adecuadamente.

Marinar

Dejar reposar los pepinos en la marinada durante un tiempo permite que absorban todos los sabores.

Servir frío

Este ensalada se disfruta mejor cuando se sirve fría, por lo que es recomendable refrigerarla antes de servir.

Uso de cuchillo

Cortar los pepinos en rodajas finas ayuda a proporcionar una mejor textura y presentación en la ensalada.

Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar con anticipación?

Sí, puedes preparar la ensalada con anticipación y refrigerarla. Sin embargo, es mejor agregar los ingredientes tiernos justo antes de servir.

¿Cómo almacenar la ensalada?

La ensalada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por uno o dos días.

¿Se pueden agregar otros ingredientes?

Sí, puedes personalizar la ensalada añadiendo otros ingredientes como cebolla roja, pimientos o hierbas frescas.

¿Qué tipo de pepino es mejor usar?

Los pepinos persas o los pepinos ingleses suelen ser ideales para esta ensalada debido a su sabor y textura.

Conclusión

La ensalada de pepino ácida es una opción refrescante y saludable que complementa cualquier comida. Su crujiente textura y sabores vibrantes la convierten en un acompañamiento perfecto para platos variados. Con ingredientes sencillos y un fácil proceso de preparación, esta ensalada es ideal para disfrutar en días calurosos.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Ensalada de tomate y aguacate

Combina tomates frescos maduros con aguacate cremoso, cebolla roja y cilantro. Añade jugo de limón y sal para un plato vibrante que combina bien con carnes a la parrilla.

Ensalada de garbanzos

Mezcla garbanzos cocidos con pepino, pimientos y perejil. Aliña con aceite de oliva y vinagre para obtener una ensalada sustanciosa y rica en proteínas.

Ensalada mediterránea

Usa una mezcla de pepinos, aceitunas, queso feta y cebolla roja. Aliña con una vinagreta a base de aceite de oliva y orégano para un toque mediterráneo delicioso.

Ensalada de col rizada y pepino

Combina col rizada masajeada con rodajas de pepino y zanahoria. Agrega nueces y una vinagreta de mostaza para un plato nutritivo y lleno de texturas.

Ensalada de frutas frescas

Prueba una ensalada de frutas con pepino, melón, piña y menta. Rocía con jugo de limón para un postre ligero y refrescante.