Introducción
Las espirales de hojaldre con prosciutto y queso son un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Perfectas para una reunión o como un bocadillo en cualquier momento, estas pinwheels combinan la salinidad del prosciutto con la suavidad del queso, todo envuelto en un hojaldre crujiente. En este artículo, te presentaremos los ingredientes, el tiempo de preparación y cocción, así como un paso a paso sencillo para que puedas disfrutar de esta receta en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Hojaldre | 1 lámina (aproximadamente 250 g) |
| Prosciutto | 150 g |
| Queso (tipo mozzarella o gruyère) | 150 g |
| Yema de huevo | 1 (para pincelar) |
| Perejil fresco picado | opcional, al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tiempo total: 35 minutos
– Rendimiento: 12 pinwheels
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalentar el horno a 400°F (200°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Estirar la masa
Desenrollar la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada. Aplanarla suavemente con un rodillo hasta que esté un poco más delgada.
Paso 3: Añadir jamón y queso
Distribuir uniformemente las rebanadas de prosciutto y el queso sobre la masa de hojaldre, dejando un pequeño borde alrededor.
Paso 4: Enrollar la masa
Comenzar a enrollar la masa desde un extremo hacia el otro, formando un cilindro apretado. Asegurarse de que los ingredientes queden bien ajustados en el interior.
Paso 5: Cortar los pinwheels
Con un cuchillo afilado, cortar el cilindro en rebanadas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Colocar las rebanadas en la bandeja para hornear, con el corte hacia arriba.
Paso 6: Hornear
Hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7: Enfriar y servir
Dejar enfriar un poco antes de servir. Pueden disfrutarse calientes o a temperatura ambiente.
Notas
Nota 1: Variaciones de relleno
Se pueden experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso de cabra, y agregar hierbas o especias para variar el sabor.
Nota 2: Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Se pueden recalentar en el horno para mantener la textura crujiente.
Nota 3: Opciones de masa
Si no se tiene masa de hojaldre, se puede usar masa de pizza como alternativa, aunque el resultado será diferente en textura.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa de hojaldre
Utiliza masa de hojaldre prehecha para facilitar la preparación. Desenrolla la masa en una superficie ligeramente enharinada para evitar que se pegue.
Montaje de los ingredientes
Coloca una capa de prosciutto y queso sobre la masa extendida, asegurándote de cubrir uniformemente para un mejor sabor en cada bocado.
Enrollado de la masa
Enrolla la masa cuidadosamente, asegurándote de que quede apretada para que las espirales mantengan su forma al hornear.
Corte de los pinwheels
Usa un cuchillo afilado para cortar la masa enrollada en rodajas de aproximadamente una pulgada de grosor, para asegurar un tamaño uniforme.
Horneado
Hornea en un horno precalentado, ajustando el tiempo y la temperatura según las instrucciones de la masa para conseguir una textura dorada y crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso por otro que se derrita bien, como mozzarella o gouda.
¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, puedes preparar los pinwheels con antelación y guardarlos en el refrigerador antes de hornearlos.
¿Puedo congelar los pinwheels?
Sí, se pueden congelar antes de hornear. Asegúrate de envolverlos bien y hornearlos directamente desde el congelador.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Sí, puedes añadir ingredientes como espinacas, champiñones o pimientos para darle un toque adicional.
¿Cuánto tiempo se deben hornear?
Generalmente, se deben hornear de 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Conclusión
Las ruedas de hojaldre con prosciutto y queso son una deliciosa y versátil opción para aperitivos que seguramente impresionarán a tus invitados. La combinación de sabores salados y la textura crujiente del hojaldre hacen que sean ideales para cualquier ocasión. Puedes fácilmente adaptar esta receta a tus preferencias personales e ingredientes disponibles.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir espinacas y queso feta para un toque mediterráneo.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora champiñones salteados y queso suizo para un sabor umami.
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Experimenta con diferentes tipos de carnes, como jamón o pollo, junto con queso cheddar.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega frutos secos como nueces o almendras picadas para un crujido extra.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Utiliza una mezcla de hierbas frescas como albahaca y orégano para dar un aroma fresco.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina diferentes tipos de quesos, como brie y gouda, para una variedad de texturas y sabores.