Introducción
El pavo a la reina es un platillo delicioso y reconfortante que combina la suavidad del pavo con una cremosa salsa de champiñones y guisantes. Ideal para una comida especial o para aprovechar las sobras del pavo, esta receta se puede servir en una base de arroz o acompañada de pan tostado.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pavo cocido desmenuzado | 2 tazas |
| Mantequilla | 1/4 de taza |
| Cebolla picada | 1 |
| Champiñones en rodajas | 1 taza |
| Harina | 1/4 de taza |
| Caldo de pollo | 2 tazas |
| Leche | 1 taza |
| Guisantes congelados | 1 taza |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Arroz cocido (opcional) | Para servir |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este platillo es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación del pollo
Cocine el pollo en agua hirviendo durante 12 a 15 minutos. Retire del agua, escurra y desmenuce el pollo.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una sartén grande, derrita mantequilla a fuego medio. Agregue cebolla, pimientos y apio, y cocine durante 3 a 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Preparar la salsa
Agregue harina a las verduras y mezcle bien. Cocine por 1 minuto, luego vierta lentamente el caldo de pollo y la leche, revolviendo constantemente.
Paso 4: Cocinar la mezcla
Aumente el fuego y lleve la mezcla a ebullición mientras sigue revolviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento por 2 a 3 minutos hasta que espese.
Paso 5: Combinar ingredientes
Agregue el pollo desmenuzado, el guisante y la zanahoria a la mezcla de salsa. Cocine a fuego lento otros 5 minutos.
Paso 6: Servir
Sirva caliente, acompañado de galletas, arroz o pasta, según su preferencia.
Notas
Nota 1:
Puede utilizar pollo cocido y desmenuzado que haya sobrado de otra comida.
Nota 2:
Para un sabor adicional, considere agregar hierbas como tomillo o perejil a la mezcla.
Nota 3:
Este plato se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
Nota 4:
Si desea una versión más ligera, puede sustituir la leche entera por leche baja en grasa o una alternativa no láctea.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear los ingredientes a fuego medio-alto permite que se cocinen rápidamente, conservando su textura y sabor.
Espesar
Puedes espesar salsas y cremas utilizando harina, maicena o yemas de huevo, integrándolos lentamente para evitar grumos.
Agregar sabor
Incorpora hierbas frescas o secas, especias y caldos para enriquecer el sabor del plato, asegurando una mezcla equilibrada.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar pollo en lugar de pavo?
Sí, puedes sustituir el pavo por pollo en esta receta, manteniendo los mismos métodos de cocción.
¿Es posible congelar Turkey à la King?
Sí, puedes congelar el platillo en recipientes herméticos, pero se recomienda consumirlo dentro de uno o dos meses para mejor calidad.
¿Qué acompañamientos van bien con este platillo?
Puedes servir con arroz, puré de papas o pan, ya que complementan muy bien la textura y sabores del Turkey à la King.
Conclusión
La receta de pavo a la rey es una deliciosa opción que combina ingredientes sabrosos y texturas variadas. Perfecto para utilizar sobras de pavo de manera creativa, este platillo no solo es reconfortante, sino también versátil. Puede disfrutarse solo o acompañado de una guarnición, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Considera acompañar el pavo a la rey con arroz blanco o integral para un plato más completo.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba servirlo sobre una cama de puré de papas para darle un toque reconfortante y tradicional.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina el pavo a la rey con verduras asadas como zanahorias y brócoli para agregar color y nutrientes al plato.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega un poco de queso rallado por encima justo antes de servir para darle un sabor extra y una textura cremosa.
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Para un toque diferente, sirve el pavo a la rey en tazas de masa para mini empanadas, creando un platillo divertido y atractivo.