Introducción
El hummus de chocolate es una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de un aperitivo dulce y saludable. Este postre cremoso combina el sabor del chocolate con los beneficios nutritivos de los garbanzos, creando una alternativa perfecta para untar o como dip. Es ideal para compartir en reuniones, snacks o simplemente para darte un capricho sin sentirte culpable.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Garbanzos cocidos | 1 lata (400g) |
| Mantequilla de almendra | 1/4 taza |
| Cacao en polvo | 1/4 taza |
| Jarabe de arce | 1/4 taza |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Pizca de sal | Al gusto |
| Agua | 2-4 cucharadas (según la consistencia deseada) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
No se requiere tiempo de cocción, ya que todos los ingredientes se mezclan en crudo.
Tiempo total
El tiempo total para tener listo el hummus de chocolate es de 10 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 2 tazas de hummus de chocolate, ideal para compartir o para disfrutar durante varios días.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de hummus de chocolate.
Paso 2: Procesar los ingredientes
Coloca los garbanzos cocidos, el cacao en polvo, la pasta de almendras o mantequilla de nuez, el jarabe de arce y la sal en un procesador de alimentos. Procesa hasta que la mezcla esté suave.
Paso 3: Ajustar la textura
Mientras procesas, agrega agua poco a poco, según sea necesario, para conseguir la consistencia deseada. Continúa procesando hasta que la mezcla esté completamente cremosa.
Paso 4: Probar y ajustar el sabor
Prueba el hummus de chocolate y ajusta la dulzura o el sabor del cacao si es necesario, añadiendo más jarabe de arce o cacao en polvo al gusto.
Paso 5: Servir
Transfiere el hummus de chocolate a un tazón y sirve con frutas, galletas o pan de pita.
Notas
Nota 1: Opciones de ingredientes
Puedes usar garbanzos enlatados o cocidos en casa. Asegúrate de escurrir y enjuagar los garbanzos enlatados antes de usarlos.
Nota 2: Almacenamiento
El hummus de chocolate se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Nota 3: Personalización
Si prefieres un sabor más intenso, considera agregar extracto de vainilla o una pizca de canela para realzar el sabor del chocolate.
Técnicas de cocina
Uso de garbanzos en hummus
Utilizar garbanzos cocidos es esencial para obtener una textura cremosa. Asegúrate de que estén bien escurridos y enjuagados.
Mezcla adecuada
Para lograr una mezcla homogénea, usa un procesador de alimentos. Comienza con los ingredientes secos y añade líquidos gradualmente.
Ajuste de textura
Si el hummus está demasiado espeso, agrega un poco de agua o aceite de oliva para alcanzar la cremosidad deseada.
Almacenamiento
Guarda el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume dentro de una semana para mantener su frescura.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer hummus sin tahini?
Sí, puedes omitir el tahini o sustituirlo por mantequilla de nuez para una textura similar.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el hummus?
El hummus se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo congelar el hummus?
Sí, el hummus se puede congelar. Asegúrate de guardarlo en un recipiente adecuado y descongélalo en el refrigerador antes de usarlo.
¿Puede ser dulce el hummus?
Sí, se puede hacer hummus dulce añadiendo ingredientes como cacao en polvo, miel o jarabe de arce.
Conclusión
La hummus de chocolate es una deliciosa y saludable alternativa para disfrutar como un postre o un snack. Su cremosidad y dulzura la convierten en un excelente acompañante para frutas, galletas o incluso como relleno en diversas recetas. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con esta innovadora opción!
Hummus de chocolate con frutas variadas
Combina la hummus de chocolate con fresas, plátanos, manzanas o cualquier otra fruta de tu elección para un snack nutritivo y refrescante.
Galletas de avena y hummus de chocolate
Usa galletas de avena como base para untar la hummus de chocolate, creando una combinación perfecta de textura y sabor.
Batidos de hummus de chocolate
Añade una cucharada de hummus de chocolate a tus batidos de frutas para darles un toque cremoso y un extra de proteínas.
Hummus de chocolate en tostadas
Unta la hummus de chocolate en pan integral o tostadas, y agrégale rodajas de plátano y un poco de canela para un desayuno delicioso.
Parfaits de yogurt y hummus de chocolate
Crea capas de yogurt, hummus de chocolate y granola en un vaso para un postre atractivo y sabroso.
Repostería con hummus de chocolate
Incorpora la hummus de chocolate en recetas de brownies o tartas para obtener un sabor chocolateado y húmedo.