Introducción
Oven Roasted Piri Piri Chicken es una deliciosa receta que combina el sabor intensamente picante del piri piri con la jugosidad del pollo asado. Ideal para una cena especial o una reunión familiar, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también promete ser un éxito entre los amantes de la comida picante.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo entero | 1 (aproximadamente 4-5 libras) |
| Sal | 1 cucharada |
| Pimienta negra | 1 cucharadita |
| Ajo | 4 dientes, picados |
| Chile piri piri | 2 cucharadas (o al gusto) |
| Limón | 2, jugo y ralladura |
| Aceite de oliva | 1/4 taza |
| Perejil fresco | 1/4 taza, picado |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
1 hora y 15 minutos
Tiempo total
1 hora y 30 minutos
Rendimiento
4-6 porciones
Conclusión
Este Pollo Asado Piri Piri es perfecto para quienes buscan una receta que combine sencillez con sabores audaces. Al seguir estos pasos y utilizar ingredientes frescos, disfrutarás de un plato lleno de sabor que certamente impresionará a tus invitados.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la marinada
En un tazón, mezcle el pimiento rojo, el ajo, el jugo de limón, el vinagre, el aceite de oliva, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 2: Marinar el pollo
Coloque el pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente. Vierta la marinada sobre el pollo, asegurándose de cubrirlo completamente. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.
Paso 3: Precalentar el horno
Precaliente el horno a 220 °C (425 °F).
Paso 4: Preparar la bandeja para hornear
Coloque una rejilla en una bandeja para hornear. Retire el pollo de la marinada y deje que el exceso de líquido escurra. Coloque el pollo en la rejilla, con la piel hacia arriba.
Paso 5: Hornear el pollo
Hornee el pollo durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 75 °C (165 °F) y la piel esté dorada y crujiente.
Paso 6: Dejar reposar
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puede ajustar la cantidad de chile en la marinada según su tolerancia al picante.
Nota 2: Acompañamientos recomendados
Sirva con arroz, ensalada o sus guarniciones favoritas para un plato completo.
Nota 3: Guardar las sobras
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Marinado
Marinar el pollo en una mezcla de piri-piri y otros ingredientes permite que los sabores penetren en la carne, haciéndola más sabrosa y jugosa.
Asado en horno
Asar el pollo en el horno garantiza una cocción uniforme y ayuda a que la piel quede crujiente mientras la carne se mantiene tierna.
Uso de termómetro de cocina
Utilizar un termómetro de cocina asegura que el pollo alcance la temperatura interna adecuada, garantizando que esté completamente cocido y seguro para comer.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de un pollo entero?
Sí, puedes usar muslos, pechugas o alitas de pollo. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y tipo de las piezas.
¿Qué puedo hacer si no tengo piri-piri?
Si no tienes piri-piri, puedes usar una mezcla de chiles secos, ajo, cebolleta y limón como sustituto.
¿Es necesario dejar marinar el pollo por varias horas?
Aunque marinar durante varias horas es ideal para un mejor sabor, incluso un marinado de 30 minutos puede hacer una diferencia considerable.
¿Se puede hacer esta receta a la parrilla?
Sí, puedes cocinar el pollo a la parrilla en lugar de asarlo en el horno. Asegúrate de controlar la temperatura y el tiempo para que se cocine bien.
¿Cuál es la mejor forma de servir el pollo piri-piri?
El pollo piri-piri se puede servir con arroz, ensalada o verduras asadas para complementar su sabor picante.
Conclusión
La receta de pollo Piri Piri al horno es una deliciosa opción que combina sabores picantes y ahumados, perfecta para una cena especial o una reunión. Con su marinada vibrante y su cocción jugosa, este plato seguramente se convertirá en un favorito familiar. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un festín lleno de sabor!
Pollo a la parrilla
Una alternativa deliciosa es el pollo a la parrilla marinado en hierbas y especias, que aportará un sabor ahumado y jugoso.
Pasta con salsa Piri Piri
Utiliza la salsa Piri Piri restante para aderezar tu pasta, añadiendo un toque picante que complementa perfectamente todos los sabores.
Verduras asadas
Acompaña tu pollo con una guarnición de verduras asadas al horno, como pimientos, calabacines y cebollas, sazonadas con aceite de oliva y hierbas.
Ensalada de couscous
Prepara una ensalada fresca de couscous con tomates cherry, pepino y un aderezo limón-menta para equilibrar el picante del pollo.
Papas al horno
Las papas asadas al horno, sazonadas con ajo y hierbas, son un excelente acompañamiento para absorbar los jugos del pollo Piri Piri.