Introducción
El pollo a la parrilla con miel y ajo es una receta deliciosa que combina sabores dulces y picantes, ideal para una comida al aire libre. Esta preparación incluye chiles encurtidos y duraznos, lo que añade un toque fresco y vibrante. Perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar en una cena familiar, este plato es fácil de hacer y lleno de sabor.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (muslos o pechugas) | 4 piezas |
| Miel | 1/4 taza |
| Ajo (picado) | 4 dientes |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Chiles (encurtidos) | 1/4 taza |
| Duraznos (en rebanadas) | 1 taza |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción toma alrededor de 20-25 minutos a la parrilla.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de 35-40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones, ideal para compartir con amigos y familiares.
Con esta guía y los ingredientes detallados, te invitamos a disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Marinado del pollo
Combina miel, salsa de soja, ajo picado y aceite de oliva en un tazón. Añade las pechugas de pollo y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparación de los chiles y duraznos
Mientras el pollo se marina, corta los chiles en rodajas y los duraznos en gajos. En un tazón, mezcla los chiles y los duraznos con un poco de sal y azúcar. Deja reposar para que se encurtan.
Paso 3: Cocción del pollo
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Cocina durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
Paso 4: Servir
Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos. Sirve el pollo caliente con los chiles encurtidos y los duraznos.
Notas
Nota 1: Variaciones de sabor
Puedes añadir hierbas frescas como cilantro o menta para un toque extra de frescura.
Nota 2: Opciones de acompañamiento
Este plato combina bien con arroz, ensaladas o tortillas.
Nota 3: Conservación
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Marinado
El marinado del pollo en una mezcla de miel y ajo ayuda a ablandar la carne y a infundirla con sabor. Asegúrate de dejarlo marinar el tiempo suficiente para conseguir un efecto óptimo.
Asado a la parrilla
Asar el pollo a la parrilla le da un sabor ahumado y una textura crujiente. Precalienta la parrilla y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo.
Pico de gallo de chiles y duraznos encurtidos
Preparar una mezcla fresca de chiles y duraznos encurtidos aporta un contraste de sabores y texturas. Utiliza ingredientes frescos para realzar el perfil de sabor del plato.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Se recomienda marinar el pollo al menos 30 minutos, aunque dejarlo durante varias horas o toda la noche dará mejores resultados.
¿Puedo usar pollo sin piel para esta receta?
Sí, puedes usar pollo sin piel, pero ten en cuenta que puede resultar menos jugoso y tener menos sabor que el pollo con piel.
¿Qué otros acompañamientos son buenos con este plato?
Este pollo se puede acompañar con arroz, ensalada o incluso tortillas para un estilo más mexicano.
Conclusión
La receta de pollo a la parrilla con miel y ajo, acompañado de chiles encurtidos y duraznos, ofrece una deliciosa combinación de sabores dulces y picantes que seguramente complacerán a todos. Es una opción perfecta para una cena al aire libre o una comida entre amigos, y resalta la frescura de los ingredientes de temporada.
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Verduras a la parrilla
Acompañar el pollo con una mezcla de verduras a la parrilla como calabacines, berenjenas y espárragos, para añadir un toque colorido y saludable.
Tarta de durazno
Finaliza la comida con una tarta de durazno casera, que complementará perfectamente el sabor del pollo con su dulzura frutal.