Introducción
La sopa cremosa de dumplings de verduras es una opción deliciosa y reconfortante, ideal para los días fríos. Esta receta combina una mezcla de verduras frescas con dumplings suaves en un caldo cremoso. Perfecta para toda la familia, esta sopa no solo es sabrosa, sino también nutritiva.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Cebolla | 1 mediana, picada |
| Zanahoria | 2 medianas, en rodajas |
| Apio | 2 ramas, picadas |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Caldo de verduras | 6 tazas |
| Leche | 1 taza |
| Harina de trigo | 1 taza |
| Polvo de hornear | 1 cucharada |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta | 1/4 cucharadita |
| Verduras mixtas (ej. guisantes, espinacas) | 2 tazas |
| Queso crema | 1/4 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 25 a 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total necesario para esta receta es de aproximadamente 45 a 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 a 6 porciones, lo que la hace perfecta para compartir o para disfrutar de sobras al día siguiente.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar las verduras
Corta las verduras (zanahorias, apio, cebolla y ajo) en trozos pequeños y prepara los ingredientes para la sopa.
Paso 2: Cocinar las verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega las verduras picadas y sofríelas durante unos minutos hasta que estén tiernas.
Paso 3: Añadir el caldo
Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento.
Paso 4: Preparar los dumplings
Mientras la sopa hierve, mezcla los ingredientes para los dumplings en un tazón. Asegúrate de que la masa esté bien combinada pero no sobremezclada.
Paso 5: Cocinar los dumplings
Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de la masa de dumplings en la sopa hirviendo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 6: Finalizar la sopa
Una vez que los dumplings estén cocidos, agrega la crema y ajusta la sazón de la sopa con sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Servir
Sirve caliente, decorando con hierbas frescas si lo deseas.
Notas
Nota 1
Puedes usar cualquier combinación de verduras que tengas a mano para personalizar tu sopa.
Nota 2
Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua a la mezcla.
Nota 3
Los dumplings pueden ser congelados si tienes sobra. Asegúrate de cocinarlos directamente del congelador, aumentando el tiempo de cocción si es necesario.
Nota 4
Este plato se puede adaptar fácilmente para ser vegano, simplemente usando crema de coco en lugar de crema y asegurando que el caldo sea vegetal.
Técnicas de cocina
Preparación de verduras
Corta las verduras en trozos uniformes para asegurar una cocción adecuada.
Hacer masa para dumplings
Combina los ingredientes secos y húmedos hasta obtener una masa homogénea, evitando el exceso de amasado.
Formar dumplings
Toma pequeñas porciones de masa y rellénalas con el relleno de verduras antes de sellarlas bien.
Cocción de los dumplings
Hierve los dumplings en agua salada durante un tiempo específico hasta que estén flotando.
Preparar caldo cremoso
Sofríe los aromáticos antes de agregar el caldo y crema para enriquecer el sabor del líquido.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar diferentes verduras en la sopa?
Sí, puedes sustituir las verduras según tus preferencias o lo que tengas disponible.
¿Se pueden congelar los dumplings?
Sí, los dumplings se pueden congelar antes o después de cocinarlos y se conservan bien.
¿Cómo puedo hacer la sopa más espesa?
Puedes agregar más crema o un poco de maicena disuelta en agua para espesarla.
¿Es necesario usar crema en la receta?
No, puedes omitir la crema o usar una alternativa no láctea si prefieres una versión más ligera.
¿Cuánto tiempo se conservan los dumplings cocidos en el refrigerador?
Los dumplings cocidos se pueden conservar en el refrigerador por aproximadamente 3 a 4 días.
Conclusión
La sopa cremosa de dumplings de verduras es una opción deliciosa y reconfortante que combina una variedad de sabores y texturas. Es perfecta para cualquier ocasión y se puede personalizar con tus verduras favoritas o las que tengas a mano. Esta receta no solo es nutritiva, sino que también es fácil de preparar, convirtiéndola en una excelente adición a tu repertorio de comidas familiares.
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