Introducción
receta
Las albóndigas de pan de ajo son una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina el sabor del pan de ajo con la jugosidad de las albóndigas, creando un plato que seguramente complacerá a todos. Perfectas para una cena familiar o para compartir con amigos, estas albóndigas son muy fáciles de preparar y se pueden acompañar con pasta o simplemente disfrutar solas.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne molida de res | 1 libra |
| Pan de ajo (pan rallado) | 1 taza |
| Queso parmesano rallado | 1/2 taza |
| Huevo | 1 |
| Ajo picado | 3 dientes |
| Perejil fresco | 2 cucharadas |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/2 cucharadita |
| Tomate triturado | 2 tazas |
| Queso mozzarella rallado | 1 taza |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Tiempo total
40 minutos
Rendimiento
4 porciones
Esta receta es perfecta para un banquete acogedor o una reunión con amigos. Las albóndigas de pan de ajo son una forma excelente de disfrutar de un clásico, fácil de preparar y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Paso 2: Mezclar los ingredientes de las albóndigas
En un tazón grande, combina carne molida, pan rallado, ajo picado, queso parmesano, perejil, sal y pimienta.
Paso 3: Formar las albóndigas
Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
Paso 4: Hornear las albóndigas
Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Paso 5: Preparar la salsa de ajo
Mientras las albóndigas se hornean, derrite mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega ajo picado, cocinando hasta que esté fragante. Mezcla en el perejil picado.
Paso 6: Servir
Sírvelas calientes y vierte la salsa de ajo por encima. También puedes acompañarlas con pan de ajo si lo deseas.
Notas
Nota 1: Variaciones en la carne
Puedes utilizar carne de res, cerdo, pavo o pollo según tu preferencia.
Nota 2: Opciones de servir
Estas albóndigas son deliciosas por sí solas o se pueden servir con pasta y salsa marinara.
Nota 3: Sobras
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Preparación de la carne
Asegúrate de mezclar bien la carne molida con los ingredientes para obtener una mezcla homogénea. Esto ayuda a que las albóndigas mantengan su forma y sabor.
Cocción de las albóndigas
Utiliza una sartén con un poco de aceite para dorar las albóndigas antes de cocinarlas completamente. Esto no solo mejora el sabor, sino que también les da una textura crujiente por fuera.
Uso de ajo
El ajo puede ser tanto fresco como en polvo, dependiendo de tus preferencias. El ajo fresco proporciona un sabor más intenso, mientras que el ajo en polvo es conveniente para una mezcla uniforme.
Ajuste de sazón
Recuerda ajustar la sazón al gusto personal. Puedes añadir más hierbas o especias según lo desees.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne de res en lugar de carne de cerdo?
Sí, puedes usar carne de res exclusivamente o una mezcla de carne de res y cerdo según tu preferencia.
¿Se pueden congelar las albóndigas?
Sí, las albóndigas se pueden congelar antes o después de cocinarlas. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las albóndigas?
El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente, debes cocinarlas hasta que alcancen una temperatura interna de 75°C (165°F).
¿Cuál es la mejor manera de servirlas?
Las albóndigas se pueden servir con pasta, en sándwiches o simplemente solas con salsa de ajo.
Conclusión
Las albóndigas de pan de ajo son una deliciosa combinación de sabores que pueden elevar cualquier comida. Son perfectas para una cena familiar o una reunión con amigos, y el uso de pan de ajo les da un toque único que todos disfrutarán. Estas albóndigas son fáciles de hacer y seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar.
Albóndigas en salsa de tomate
Combina las albóndigas con una rica salsa de tomate y sírvelas sobre tu pasta favorita para una cena clásica italiana.
Albóndigas en sándwich
Coloca las albóndigas en un pan crujiente con un poco de mozzarella derretida y salsa marinara para un delicioso sándwich.
Albóndigas al horno
Hornea las albóndigas con queso y hierbas para un plato más ligero y lleno de sabor que puedes acompañar con ensalada.
Albóndigas en brochetas
Ensarta las albóndigas en brochetas junto con verduras asadas para una opción divertida y fácil de comer.
Albóndigas en sopa
Agrega las albóndigas a una sopa de verduras o caldo para un plato reconfortante y sustancioso.
Albóndigas con puré de papas
Sirve las albóndigas con un suave puré de papas y salsa para una cena reconfortante y clásica.