Barras de calabacín saludables

Introducción

Los brownies de calabacín son una deliciosa opción para disfrutar de un postre sano y lleno de sabor. Incorporar calabacín a tus postres no solo añade humedad, sino que también aporta nutrientes. Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa más saludable a los postres tradicionales, manteniendo un sabor dulce y reconfortante.

Ingredientes detallados con medidas

Calabacín rallado	1 taza
Harina de trigo	1 taza
Azúcar	3/4 taza
Huevos	2 unidades
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Polvo de hornear	1 cucharadita
Sal	1/4 cucharadita
Nueces picadas (opcional)	1/2 taza

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para estos brownies de calabacín es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 25-30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 45 minutos.

Rendimiento

La receta rinde aproximadamente de 9 a 12 porciones, dependiendo del tamaño en que se Corte.

Instrucciones y direcciones detalladas

Preparar el horno Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas o cubre con papel pergamino.

Combinar ingredientes secos En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Mezclar ingredientes húmedos En otro tazón, bate el azúcar, el huevo, el aceite, y la vainilla hasta que estén bien combinados.

Integrar las mezclas Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.

Agregar el calabacín Incorpora el calabacín rallado a la masa y mezcla hasta que esté distribuido uniformemente.

Verter en el molde Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Hornear Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Enfriar Deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego retira del molde y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Notas

Opciones de edulcorante Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia o usar edulcorantes alternativos.

Opciones de mezcla También puedes agregar nueces, chispas de chocolate o frutas secas a la mezcla para un extra de sabor y textura.

Almacenamiento Almacena las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días o en el refrigerador por una semana.

Técnicas de cocina

Rallar el calabacín

Es importante rallar el calabacín finamente para que se mezcle bien con el resto de los ingredientes. Esto asegura que se cocine de manera uniforme y no quede con una textura gruesa en las barras.

Mezclar ingredientes secos y húmedos

Asegúrate de mezclar los ingredientes secos (como la harina y el polvo de hornear) por separado de los húmedos (como los huevos y el aceite) antes de combinarlos. Esto ayudará a obtener una mezcla uniforme y evitar grumos.

Uso de una bandeja adecuada

Utiliza una bandeja para hornear de tamaño adecuado para asegurar que las barras se cocinen de manera uniforme. Una bandeja demasiado pequeña puede hacer que las barras se cocinen demasiado rápido por fuera y queden crudas por dentro.

Comprobar la cocción

Haz la prueba del palillo para verificar si las barras están completamente cocidas. Inserta un palillo en el centro y asegúrate de que salga limpio. Si todavía tiene masa húmeda, necesitan más tiempo de cocción.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar calabacín congelado?

Se recomienda usar calabacín fresco, pero si solo tienes calabacín congelado, asegúrate de descongelarlo y escurrir el exceso de agua antes de agregarlo a la mezcla.

¿Cómo almacenar las barras de calabacín?

Las barras de calabacín se deben almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta una semana.

¿Puedo sustituir la harina por otra sin gluten?

Sí, puedes usar harinas sin gluten para hacer estas barras. Asegúrate de utilizar una mezcla que esté diseñada para sustituir la harina de trigo.

¿Se pueden añadir otros ingredientes?

Puedes personalizar las barras agregando ingredientes como nueces, chispas de chocolate o frutas secas según tu preferencia.

Conclusión

Las barras de calabacín son una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura húmeda y su sabor sutil las hacen perfectas para el desayuno, el snack o incluso el postre. Además, son fáciles de preparar y pueden adaptarse a tus preferencias personales, lo que las convierte en una receta versátil que vale la pena probar.

Variantes con chocolate

Agrega chispas de chocolate negro o blanco a la mezcla para un toque dulce adicional. Esta combinación es ideal para los amantes del chocolate y hace que las barras sean aún más irresistibles.

Barras de calabacín y nueces

Incorpora nueces picadas a la mezcla para añadir un crujido agradable. Las nueces aportan un extra de nutrientes y sabor, haciendo las barras más satisfactorias.

Versión con frutas secas

Añade frutas secas como arándanos o pasas para una explosión de sabor en cada bocado. Las frutas deshidratadas complementan la suavidad del calabacín y aportan dulzura natural.

Opción vegana

Sustituye los huevos por puré de manzana o yogur de soja para hacer una versión vegana de estas barras. Esto no solo hace que la receta sea apta para veganos, sino que también mantiene la humedad de las barras.

Barras de calabacín y especias

Añade canela, nuez moscada o jengibre en polvo para dar un toque especiado. Estas especias realzan el sabor de las barras y las hacen perfectas para el otoño.

Variación salada

Reduce el azúcar y agrega queso feta y hierbas como orégano o albahaca para crear una versión salada. Estas barras pueden servir como un aperitivo sabroso o como acompañamiento en una comida.