Introducción
Las barras de cereza son un delicioso postre que combina la dulzura de las cerezas con una base de galleta suave y mantequillosa. Perfectas para cualquier ocasión, son ideales para compartir con amigos y familiares. En este artículo, exploraremos los ingredientes necesarios y el proceso para preparar estas irresistibles barras.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Mantequilla derretida | 1/2 taza |
| Azúcar | 1 taza |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Harina para todo uso | 1 taza |
| Cerezas picadas | 2 tazas |
| Azúcar extra para las cerezas | 1 cucharada |
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción
Cocción: 30 minutos
Tiempo total
Tiempo total: 45 minutos
Rendimiento
Rinde aproximadamente 12 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el horno
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrasar un molde cuadrado de 8×8 pulgadas.
Mezclar los ingredientes secos
En un tazón, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Reservar.
Combinar ingredientes húmedos
En otro tazón, batir la mantequilla derretida con el huevo y la vainilla hasta que estén bien combinados.
Integrar los ingredientes
Agregar los ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta que esté justo combinado. No mezclar en exceso.
Añadir las cerezas
Incorporar las cerezas (frescas o enlatadas) a la mezcla, asegurándose de que estén bien distribuidas.
Verter en el molde
Verter la mezcla de cereza en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.
Hornear
Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar
Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
Cortar y servir
Una vez que esté completamente frío, cortar en cuadrados y servir.
Notas
Variaciones de cereza
Se pueden usar cerezas frescas, enlatadas o congeladas, pero asegúrate de escurrir bien las cerezas enlatadas.
Almacenamiento
Los cuadrados de cereza se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana.
Congelación
También se pueden congelar; simplemente envuelve los cuadrados individualmente en plástico y colócalos en un recipiente hermético. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
Técnicas de cocina
Preparación de la base
Para preparar la base de las barras de cereza, asegúrate de mezclar bien la mantequilla derretida con el azúcar y los ingredientes secos hasta obtener una textura similar a la arena húmeda.
Cómo mezclar los ingredientes
Al mezclar los ingredientes, es importante no sobre mezclar. Mezcla los ingredientes solo hasta que estén combinados para evitar que las barras queden duras.
Cocción adecuada
Hornea las barras en un horno precalentado para garantizar una cocción uniforme. Verifica que los bordes estén dorados antes de sacarlas del horno.
Enfriamiento
Deja que las barras se enfríen completamente en la bandeja antes de cortarlas para que mantengan su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar cerezas enlatadas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar cerezas enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas bien para evitar que la mezcla se vuelva acuosa.
¿Se pueden congelar las barras de cereza?
Sí, las barras de cereza se pueden congelar. Asegúrate de envolverlas bien en papel film o en un recipiente hermético para preservarlas.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las barras de cereza?
Las barras de cereza se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo sustituir la harina para todo uso?
Sí, puedes usar harina sin gluten o harina de almendra, pero la textura puede variar ligeramente.
Conclusión
Las barras de cereza son un delicioso postre que combina la dulzura de las cerezas con una base crujiente y mantequilla. Son ideales para compartir en reuniones familiares o como un capricho dulce en cualquier momento del día. Disfruta de estas golosinas frescas y sabrosas que seguramente dejarán a todos pidiendo más.
Variantes de frutas
Prueba con diferentes frutas como fresas, arándanos o duraznos para crear una barra de frutas variada que se adapte a tus preferencias.
Adiciones de nueces
Incorpora nueces picadas, almendras o pacanas para un toque crujiente extra que complementa la suavidad de la fruta.
Chocolate
Añade trozos de chocolate negro o blanco a la mezcla para un contraste delicioso y una indulgencia extra.
Leche condensada
Usa una capa de leche condensada como base antes de agregar la mezcla de fruta para una textura cremosa y un sabor más dulce.
Especias
Experimenta con especias como canela o nuez moscada para dar un toque cálido a tus barras de cereza, lo que las hace perfectas para el otoño.
Salsa de caramelo
Sirve las barras con un chorro de salsa de caramelo por encima para un toque extra de dulzura y sofisticación.
Combos con yogur
Disfruta de las barras de cereza acompañadas de un poco de yogur griego o helado para un postre refrescante y balanceado.