Introducción
Las barras de limón glaseadas son un delicioso postre que combina la acidez del limón con la dulzura de un glaseado cremoso. Estas barras no solo son refrescantes, sino que también son perfectas para compartir en reuniones familiares, picnics o simplemente disfrutar en una tarde soleada. Su textura suave y su sabor vibrante las convierten en un favorito de todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Para la base: | 1 taza de mantequilla (227 g) |
| 1/2 taza de azúcar (100 g) | |
| 1 3/4 tazas de harina para todo uso (220 g) | |
| 1/4 cucharadita de sal | |
| Para el relleno de limón: | 1 taza de azúcar (200 g) |
| 3 huevos grandes | |
| 1/4 taza de harina para todo uso (30 g) | |
| 1/2 taza de jugo de limón fresco (120 ml) | |
| Ralladura de 1 limón | |
| Para el glaseado: | 1 taza de azúcar en polvo (120 g) |
| 2 cucharadas de jugo de limón fresco (30 ml) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas deliciosas barras de limón es aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 20 a 25 minutos. Por lo tanto, el tiempo total para preparar y hornear las barras de limón es de aproximadamente 35 a 40 minutos. Esta receta rinde alrededor de 12 barras, perfectas para compartir.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el hornoPrecalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde cuadrado de 9×9 pulgadas o cubre con papel pergamino. Preparar la baseEn un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que se forme una masa. Presiona esta mezcla en el fondo del molde preparado. Hornear la baseHornea la base durante 15-20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno. Preparar el relleno de limónEn otro tazón, bate los huevos y el azúcar. Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla bien. Incorpora la harina y mezcla hasta que no queden grumos. Verter el rellenoVierte la mezcla del relleno sobre la base ya horneada. Hornear nuevamenteHornea por 20-25 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté cuajado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas. Preparar la coberturaMezcla el azúcar en polvo con jugo de limón hasta obtener una consistencia deseada. Vierte sobre los cuadrados de limón enfriados. Cortar y servirCorta en cuadrados y sirve. Puedes espolvorear más azúcar en polvo encima si lo deseas. |
Notas
Variación de sabor
Puedes añadir un poco de ralladura de naranja para darle un toque diferente al sabor de limón.
Almacenamiento
Los cuadrados de limón se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana.
Consejo de presentación
Decora con un poco de ralladura de limón y hojas de menta para un aspecto más atractivo.
Técnicas de cocina
Preparar la base
Para hacer la base de los limones, es crucial mezclar la mantequilla derretida con el azúcar y la harina hasta lograr una mezcla homogénea. Asegúrate de presionar bien la mezcla en el fondo del molde.
Hacer la mezcla de limón
La mezcla de limón requiere batir los huevos y mezclar con el jugo de limón y el azúcar. Es importante que no queden grumos, así que una batidora puede ser útil para lograr una textura suave.
Hornear adecuadamente
El horneado debe realizarse a una temperatura adecuada. Asegúrate de no abrir el horno durante el proceso para evitar que se hundan los limones al enfriarse.
Enfriar antes de servir
Es esencial dejar enfriar los limones completamente antes de cortarlos. Esto ayudará a que mantengan su forma y que el glaseado no se derrita al aplicarlo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar limones en lugar de limonada?
Sí, utilizando jugo de limón fresco y ralladura de limón aportará un sabor más intenso y natural.
¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, estos limones se pueden hacer con uno o dos días de antelación. Simplemente guárdalos en el refrigerador.
¿Puedo congelarlos?
Sí, los limones se pueden congelar. Asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cómo puedo hacer el glaseado más espeso?
Si deseas un glaseado más espeso, puedes añadir más azúcar en polvo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Conclusión
Las barras de limón glaseadas son un postre refrescante y delicioso que combina la acidez del limón con la suavidad de un glaseado dulce. Son perfectas para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta fiestas de verano. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas barras se convertirán en un favorito en tu repertorio de recetas. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus invitados con este exquisito postre!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Variaciones de sabor de limón
Prueba agregar un poco de ralladura de naranja o lima a la mezcla para darle un toque adicional de cítricos. También puedes experimentar con diferentes tipos de glaseado, como un glaseado de frutos rojos.
Barras de limón con galleta de almendras
Utiliza harina de almendras en lugar de harina de trigo para una base sin gluten que aportará un sabor a nuez agradable a las barras.
Complementos para servir
Sirve las barras con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre aún más indulgente. También puedes decorarlas con rodajas finas de limón.
Otras recetas de cítricos
Explora otras recetas de postres con cítricos, como tartas de lima, cheescakes de naranja o mousse de mandarina, que también pueden ser un éxito rotundo.
Presentación decorativa
Decora las barras con hojas de menta fresca o espolvorea un poco de azúcar glas por encima para añadir un toque visual atractivo antes de servir.