Barras heladas Selva Negra

Introducción

La receta de las barres heladas de selva negra es una deliciosa opción para disfrutar de un postre refrescante en los días calurosos. Con su combinación de chocolate, cerezas y crema, estas barras son perfectas para sorprender a familiares y amigos. En este artículo, te presentamos una receta fácil de seguir que te permitirá preparar este delicioso postre en casa.

Ingredientes detallados con medidas

Chocolate negro	200 g
Cerezas deshidratadas	100 g
Galletas tipo digestive	150 g
Mantequilla derretida	70 g
Nata para montar	300 ml
Azúcar	50 g
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Cerezas frescas	Al gusto para decorar

Tiempo de preparación

30 minutos

Tiempo de cocción

0 minutos

Tiempo total

30 minutos + 4 horas en el congelador

Rendimiento

8 porciones

Las barres heladas de selva negra son un postre ideal para compartir en cualquier ocasión. Su preparación es rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de un delicioso sabor a chocolate y cereza en cada bocado. Con los ingredientes indicados y unos pocos pasos, podrás sorprender a todos con esta deliciosa creación. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un verano más dulce!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la base de galleta Mezclar galletas trituradas con mantequilla derretida. Asegurarse de que la mezcla esté bien combinada y compacta.

Paso 2: Presionar en el molde Colocar la mezcla de galletas en el fondo de un molde y presionar firmemente para cubrir uniformemente.

Paso 3: Preparar la mezcla de helado Batir la nata con azúcar y mezclar con el yogur y el cacao hasta obtener una textura suave.

Paso 4: Añadir las cerezas Incorporar cerezas a la mezcla de helado y mezclar suavemente para que se distribuya de manera uniforme.

Paso 5: Verter en el molde Verter la mezcla de helado sobre la base de galleta en el molde y alisar la superficie.

Paso 6: Congelar Colocar el molde en el congelador durante varias horas hasta que el helado esté completamente sólido.

Paso 7: Cortar y servir Sacar del congelador, dejar reposar unos minutos y cortar en barras para servir.

Notas

Nota 1:

Se pueden utilizar cerezas frescas o en conserva según la disponibilidad.

Nota 2:

Para una textura más cremosa, se puede agregar un poco de leche a la mezcla de helado.

Nota 3:

Es recomendable dejar reposar las barras a temperatura ambiente antes de cortarlas para facilitar el proceso.

Nota 4:

Se pueden decorar las barras con virutas de chocolate o más cerezas al momento de servir.

Técnicas de cocina

Montar la nata

Para lograr una textura cremosa y aireada, es importante montar la nata a punto de nieve. Esto se puede hacer utilizando un batidor eléctrico o manual, asegurándose de que la nata esté bien fría antes de comenzar.

Derretir chocolate

El chocolate se puede derretir al baño maría o en el microondas. Si se utiliza el microondas, se debe hacer en intervalos cortos para evitar que se queme, removiendo regularmente.

Construir capas

Para armar las barritas heladas de forma ordenada, es esencial construir capas uniformes. Se puede usar un molde rectangular, alternando la mezcla de nata y la mezcla de chocolate.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de chocolate?

Sí, puedes usar chocolate negro, con leche o blanco, según tu preferencia. Ten en cuenta que esto puede afectar el sabor y la dulzura del postre.

¿Cuánto tiempo debo congelar las barritas?

Se recomienda congelar las barritas durante al menos 4 horas, o hasta que estén completamente firmes.

¿Se pueden agregar otros ingredientes?

Sí, puedes añadir ingredientes como frutas, nueces o trozos de galletas para darle un toque diferente a las barritas heladas.

¿Cómo desmoldar las barritas sin que se rompan?

Para desmoldar las barritas, puedes sumergir brevemente el molde en agua caliente para aflojar los bordes, lo que facilitará el proceso.

Conclusión

Las barres glacées forêt noire son un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Su combinación de chocolate, cerezas y crema es un deleite para los sentidos. Disfrutar de este postre no solo satisface el antojo de algo dulce, sino que también trae un toque de elegancia a tus reuniones y celebraciones. Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con algo especial.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate en tu receta, utilizando chocolate blanco o incluso chocolate con leche para una variante más dulce.

Combinación de frutas

Incorpora otras frutas como frambuesas o fresas para agregar un toque diferente y una explosión de sabores en tus barres glacées.

Variedad de nueces

Añade nueces picadas o almendras para dar una textura crujiente que complemente la suavidad de la crema y las frutas.

Versión vegana

Prueba una versión vegana reemplazando la crema por una alternativa a base de coco y utilizando chocolate negro sin lácteos.

Decoración creativa

Decora las barres con un chorrito de salsa de chocolate o un toque de crema batida al servir para un acabado más atractivo y delicioso.