Introducción
Los Cherry Bars son un delicioso postre que combina la suavidad de una masa con el sabor intenso de las cerezas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un dulce que sea fácil de preparar y que al mismo tiempo sorprenda con su sabor. Ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar en casa, los Cherry Bars son un verdadero placer.
Ingredientes detallados con medidas
| Cerezas frescas o enlatadas | 2 tazas |
| Azúcar | 1 taza |
| Harina | 1 ½ tazas |
| Mantequilla derretida | ½ taza |
| Huevos | 2 unidades |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
La preparación de estos deliciosos Cherry Bars requiere tiempo y paciencia, pero el resultado bien vale la pena.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tiempo total: 50 minutos
– Rendimiento: 12 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el horno y la bandeja
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar una bandeja para hornear de 8×8 pulgadas o forrarla con papel pergamino.
Hacer la base de galleta
En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados. Añadir el huevo y la vainilla, y mezclar nuevamente. Incorporar la harina y la sal hasta obtener una masa suave.
Extender la base en la bandeja
Colocar la masa en la bandeja preparada y presionar uniformemente para cubrir el fondo. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que esté dorada ligeramente.
Preparar la mezcla de cereza
Mientras la base se hornea, mezclar las cerezas, el azúcar, el almidón de maíz y el jugo de limón en un bol. Dejar reposar para que se integren los sabores.
Agregar la mezcla de cereza
Retirar la base del horno y verter la mezcla de cereza sobre la capa de galleta de manera uniforme.
Hornear nuevamente
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la mezcla de cereza burbujee y la parte superior esté ligeramente dorada.
Dejar enfriar y cortar
Sacar del horno y dejar enfriar completamente en la bandeja. Una vez frío, cortar en barras del tamaño deseado.
Notas
Almacenamiento
Las barras de cereza se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador durante una semana.
Sustituciones
Se pueden utilizar cerezas congeladas si las frescas no están disponibles, simplemente descongelar y escurrir el exceso de líquido antes de mezclar.
Servir
Estas barras son deliciosas tanto frías como a temperatura ambiente, y se pueden acompañar con helado de vainilla o crema batida para un postre especial.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Asegúrate de que los ingredientes para la masa estén a temperatura ambiente. Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa antes de añadir los ingredientes secos.
Uso de cerezas
Siempre usa cerezas frescas si es posible. Si utilizas cerezas enlatadas, asegúrate de escurrir bien el líquido para evitar que la mezcla se vuelva demasiado líquida.
Hornea a la temperatura adecuada
Es fundamental precalentar el horno a la temperatura correcta antes de hornear. Esto ayuda a que las barras se cocinen de manera uniforme.
Enfriamiento
Después de hornear, permite que las barras se enfríen completamente en la bandeja antes de cortarlas. Esto ayuda a que mantengan su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de cerezas?
Sí, puedes sustituir las cerezas por otras frutas como arándanos, frambuesas o duraznos, pero ajusta el azúcar según sea necesario.
¿Cómo puedo almacenar las barras sobrantes?
Las barras se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días, o en el refrigerador para una mayor frescura.
¿Puedo congelar las barras de cereza?
Sí, se pueden congelar. Asegúrate de envolverlas bien en papel film y luego en una bolsa para congelar.
¿Qué puedo hacer si la masa está demasiado pegajosa?
Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina hasta que tenga una consistencia manejable.
Conclusión
Las barras de cereza son un delicioso postre que combina la dulzura de las cerezas con una base crujiente. Son perfectas para compartir en reuniones o disfrutar como un capricho en cualquier momento. Con su sabor vibrante y textura perfecta, estas barras seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba las barras de cereza con chocolate negro derretido por encima para un toque gourmet.
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Añade nueces picadas a la mezcla para un extra de textura y sabor.
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Combina cerezas con frambuesas para un sabor de frutas mixtas más intenso.
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Sirve las barras de cereza con helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
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Utiliza una base de galleta de avena en lugar de la tradicional para una opción más saludable.