Introducción
La receta de beignets proteicos de chocolate es una deliciosa opción para aquellos que buscan disfrutar de un postre nutritivo y sabroso. Estos beignets no solo son fáciles de preparar, sino que también están repletos de proteínas, lo que los convierte en una merienda ideal después del ejercicio o cualquier momento del día. A continuación, te presentamos los ingredientes y el procedimiento para elaborarlos.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de avena | 100 g |
| Proteína en polvo de chocolate | 30 g |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Huevos | 1 |
| Leche | 150 ml |
| Miel o edulcorante | al gusto |
| Chocolate en trozos | 50 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos deliciosos beignets es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción lleva alrededor de 15-20 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y cocción, es de aproximadamente 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para aproximadamente 6-8 beignets, dependiendo del tamaño que desees darles.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2: Preparar el molde
Engrasa un molde para donuts o utiliza un molde de silicona.
Paso 3: Mezclar ingredientes secos
En un bol, combina la harina de avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
Paso 4: Mezclar ingredientes húmedos
En otro bol, mezcla los huevos, el yogur, la miel (o edulcorante) y la esencia de vainilla.
Paso 5: Combinar mezclas
Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos. Revuelve bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6: Añadir trozos de chocolate
Agrega los trozos de chocolate a la masa y mezcla suavemente.
Paso 7: Llenar el molde
Vierte la mezcla en el molde preparado, llenando cada cavidad hasta 3/4 de su capacidad.
Paso 8: Hornear
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 9: Enfriar
Deja enfriar los donuts en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir nueces o frutos secos a la mezcla para darles un toque crujiente.
Nota 2: Almacenamiento
Conserva los donuts en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nota 3: Opciones de edulcorante
Si prefieres, puedes utilizar azúcar de coco o cualquier otro edulcorante de tu elección en lugar de la miel.
Técnicas de cocina
Mezclar ingredientes secos
Es importante asegurarse de que todos los ingredientes secos estén bien combinados para evitar grumos en la masa.
Incorporar ingredientes húmedos
Al agregar ingredientes húmedos, hazlo gradualmente para asegurar una mezcla uniforme y evitar que la masa se vuelva demasiado líquida.
Utilizar una bandeja adecuada
Usa una bandeja para hornear que sea adecuada para moldear los beignets, asegurándote de que sea antiadherente o engrasada adecuadamente.
Controlar la temperatura
Mantén un control sobre la temperatura del horno para garantizar que los beignets se cocinen de manera uniforme y no se quemen.
Dejar enfriar antes de servir
Es recomendable dejar enfriar los beignets un poco antes de servir para permitir que la textura se asiente y el sabor se intensifique.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden usar otros sabores de proteínas en la receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes sabores de proteínas según tus preferencias personales.
¿Puedo sustituir el chocolate por otro ingrediente?
Sí, puedes usar otros ingredientes como frutos secos o frutas secas si prefieres una opción diferente.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los beignets?
Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días, o en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado.
¿Puedo hornear en lugar de freír los beignets?
Sí, esta receta es ideal para hornear, lo que resulta en una opción más saludable.
¿Son adecuados para dietas específicas?
Estos beignets son ricos en proteínas y pueden ser una buena opción para dietas orientadas al fitness, pero verifica los ingredientes según tus necesidades específicas.
Conclusión
Los beignets proteicos au chocolat son una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre nutritivo y satisfactorio. Con su combinación de proteínas y sabor, son perfectos como snack o postre. Además, son relativamente fáciles de preparar y se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Disfruta de su textura esponjosa y el rico sabor del chocolate, que hará que cada bocado sea un placer.
Beignets de plátano y nuez
Combina el sabor del plátano maduro con nueces picadas para un toque de textura crujiente y un sabor dulce.
Beignets de mantequilla de maní
Incorpora mantequilla de maní a la mezcla para un postre cremoso y lleno de proteínas, ideal para los amantes del maní.
Beignets de vainilla y chips de chocolate
Agrega esencia de vainilla y trozos de chocolate a la masa para un sabor clásico que nunca falla.
Beignets de limón y semillas de amapola
Utiliza limón fresco y semillas de amapola para un perfil de sabor fresco y cítrico que sorprenderá a tus gustos.
Beignets de coco y chocolate blanco
Combina coco rallado y trozos de chocolate blanco para un toque tropical y cremoso, perfecto para el verano.
Beignets de especias de calabaza
Agrega puré de calabaza y especias como canela y nuez moscada para un postre acogedor y otoñal.
Beignets de frutas mixtas
Incorpora trozos de frutas como fresas, arándanos o frambuesas para un toque frutal y refrescante.