Boulettes de viande à la tomate

Introducción

Las boulettes au jus de tomate son una deliciosa combinación de carne de res y salsa de tomate que conquistan el paladar. Este plato se caracteriza por ser sencillo de preparar y perfecto para una comida en familia o con amigos. Con ingredientes accesibles y un método de cocción fácil, es ideal para quienes desean disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa.

Ingredientes detallados con medidas

Carne de res molida	500 g
Pan rallado	100 g
Huevo	1 unidad
Cebolla picada	1 unidad
Ajo picado	2 dientes
Tomate triturado	400 g
Sal y pimienta	al gusto
Hierbas aromáticas (opcional)	al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de las boulettes au jus de tomate es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar este platillo es de 45 minutos.

R rendimiento

Esta receta está diseñada para servir a 4 personas, lo que la convierte en una opción ideal para una cena familiar o una reunión con amigos. Las boulettes au jus de tomate son un plato nutritivo y delicioso que seguramente complacerá a todos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la carne Mezcla la carne molida con pan rallado, huevo, cebolla picada, ajo, sal y pimienta. Forma pequeñas bolas con la mezcla.

Paso 2: Cocinar las albóndigas En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade las albóndigas. Dore todas las caras a fuego medio.

Paso 3: Preparar la salsa de tomate En la misma sartén, añade el puré de tomate, hierbas y un poco de agua. Remueve bien para mezclar.

Paso 4: Cocinar en la salsa Devuelve las albóndigas a la sartén con la salsa, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.

Paso 5: Servir Sirve las albóndigas caliente con la salsa en un plato, acompañadas de pasta o arroz.

Notas

Nota 1

Puedes agregar queso rallado a la mezcla de carne para más sabor.

Nota 2

Si prefieres una salsa más picante, añade chile o pimienta roja al puré de tomate.

Nota 3

Estas albóndigas se pueden congelar antes de cocinarlas; así podrás tener una comida rápida lista en cualquier momento.

Técnicas de cocina

Preparación de las mezcla de carne

Es fundamental mezclar bien la carne picada con los condimentos y otros ingredientes para que las albóndigas tengan un buen sabor y textura.

Formación de las albóndigas

Utiliza tus manos para dar forma a las albóndigas, asegurándote de que sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

Sellado de las albóndigas

Sella las albóndigas en una sartén caliente para crear una costra dorada que atrapará los jugos y dará más sabor.

Cocción en salsa

Cocina las albóndigas en la salsa de tomate a fuego lento para que absorban los sabores y se mantengan jugosas.

Reducción de la salsa

Permite que la salsa se reduzca mientras se cocinan las albóndigas, lo que concentrará los sabores y mejorará la consistencia.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden hacer albóndigas con carne magra?

Sí, puedes usar carne magra, pero considera añadir un poco de grasa o pan rallado para mantener la jugosidad.

¿Cuánto tiempo debemos cocer las albóndigas?

El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente, cocinarlas a fuego lento en la salsa por al menos 30 minutos es recomendable.

¿Puedo congelar las albóndigas?

Sí, puedes congelar las albóndigas cocidas o crudas. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético.

¿Cuál es la mejor forma de servir las albóndigas?

Las albóndigas se pueden servir con pasta, arroz o simplemente solas con un poco de salsa por encima.

¿Puedo utilizar especias diferentes?

Claro, puedes personalizar la mezcla de especias según tu gusto, añadiendo hierbas como orégano, albahaca o ajo en polvo.

Conclusión

Las albóndigas al jugo de tomate son un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en varias ocasiones. Con su sabor rico y su fácil preparación, se convierten en una opción perfecta para las cenas familiares o reuniones con amigos. No hay nada como el aroma de las albóndigas cocinándose lentamente, llenando la casa de un ambiente acogedor.

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