Introducción
Las brochetas de pollo tandoori al horno son una deliciosa opción para aquellas personas que buscan un plato lleno de sabor y con un toque exótico. Esta receta combina especias aromáticas con la jugosidad del pollo, perfecto para una comida familiar o una cena con amigos. Aquí te presentamos todos los detalles para que puedas prepararlas en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| 500 g de pechuga de pollo |
| 2 cucharadas de yogur natural |
| 2 cucharadas de pasta de tandoori |
| 1 cucharada de aceite de oliva |
| 1 limón (su jugo) |
| Sal al gusto |
| Pimientos y cebolla (opcional, para decorar) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos, lo que la hace perfecta para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de una comida deliciosa.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Con esta receta de brochetas de pollo tandoori al horno, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y fácil de preparar. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloCorta las pechugas de pollo en cubos de aproximadamente 3 cm y colócalos en un bol grande. |
Paso 2: Preparar la marinadaMezcla el yogur, el tandoori en polvo, el ajo picado, el jengibre rallado, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva en un tazón. Revuelve bien. |
Paso 3: Marinada del polloAgrega los cubos de pollo a la mezcla de marinada y asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o idealmente durante la noche. |
Paso 4: Preparar las brochetasSi usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen. Ensarta los cubos de pollo en las brochetas. |
Paso 5: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 200°C (400°F). |
Paso 6: Hornear las brochetasColoca las brochetas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea durante 15-20 minutos, girando las brochetas a la mitad del tiempo de cocción. |
Paso 7: ServirRetira las brochetas del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con arroz o una ensalada. |
Notas
Nota 1:
Para un sabor aún más intenso, deja marinar el pollo durante toda la noche.
Nota 2:
Se pueden añadir verduras como pimientos o cebollas entre los cubos de pollo en las brochetas.
Nota 3:
Ajusta la cantidad de tandoori en polvo según tu preferencia de picante.
Nota 4:
Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de servir; debe alcanzar una temperatura interna de 75°C (165°F).
Técnicas de cocina
Marinado
El marinado es una técnica esencial para realzar el sabor del pollo tandoori. Se recomienda dejar el pollo en la mezcla de especias y yogur durante varias horas, o incluso toda la noche, para obtener un sabor más intenso.
Cocción al horno
Cocinar las brochetas en el horno permite que el pollo se cocine de manera uniforme. Es importante precalentar el horno y utilizar una bandeja adecuada para obtener los mejores resultados.
Presentación
Las brochetas de pollo tandoori pueden servirse con aderezos frescos, como ensaladas o salsas, para complementar el plato. La presentación en un plato colorido o en una tabla puede hacer que el plato sea aún más atractivo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
Es recomendable utilizar pollo fresco para un mejor resultado, pero si solo tienes pollo congelado, asegúrate de descongelarlo completamente antes de marinar.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Para obtener un sabor óptimo, se sugiere marinar el pollo durante al menos 2 horas, aunque dejarlo toda la noche es aún mejor.
¿Qué acompañamientos son buenos con las brochetas?
Las brochetas de pollo tandoori combinan bien con arroz basmati, naan o una ensalada fresca. También se pueden servir con salsas como el chutney o la salsa de yogur.
Conclusión
Las brochetas de pollo tandoori al horno son una deliciosa opción para cualquier comida. Su sabor distintivo y su fácil preparación las convierten en un plato ideal para compartir con familiares y amigos. Además, son versátiles y se pueden adaptar para satisfacer diferentes paladares.
Ensalada de yogur y pepino
Acompaña las brochetas con una refrescante ensalada de yogur y pepino para añadir un toque cremoso y fresco al plato.
Arroz basmati especiado
Servir las brochetas con arroz basmati especiado es una excelente opción. El arroz complementa perfectamente los sabores del pollo tandoori.
Pitas de pan
Ofrece pitas de pan caliente como acompañamiento. Son perfectas para hacer pequeños bocados usando las brochetas.
Verduras asadas
Las verduras asadas, como pimientos y calabacines, son una opción ideal para añadir más color y sabor a la mesa.
Salsa de mango
Una salsa de mango dulce puede ser un excelente dip que realza el sabor picante de las brochetas de pollo tandoori.
Postre de coco
Termina la comida con un postre ligero, como un mousse de coco, que contrasta con los sabores intensos del plato principal.